沼津・三島・御殿場の居酒屋 九十厨(くじゅうくり)

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10/06/05: 茶わん蒸し

この間、茶わん蒸しを職場の
人が作ってくれたんですが、
(冷製の)
その中に梅干しをいれてました。

そうするとすごいサッパリ?して、
ほんのり塩味が効いて、
すごい夏らしくてよかった!

暑い日にはそういうのがすごく
体に染みますね!
(冬はあったかいの)

来週月曜日は、新メニュー発表会!
今からすごく楽しみです。


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新メニューを別紙掲載にした
所、昨日はわりと出ました。
人気なのは、
「サクサク納豆」

「真イカのバター焼き」

納豆は味はもちろんですが、
食感がよくて楽しい一品。
真イカは、肝バター味で、
一匹丸々使っているので贅沢に仕上がってます。

おさしみ、お肉、そしてあなたのお気に入り
の一品を見つけて下さい!

来週月曜日は新メニュー発表会!
気合い入ってます!!



コメント

烏賊 さんのコメント

真イカと出ていたので一言。
イカって種類多いですよね?
ヤリイカ、スルメイカ、ケンサキイカ、アオリイカ、アカイカ、etc.

真イカって気楽に言われても?なのが素人なのですね〜
もし、お時間が許せるのでしたらイカの種類と呼び名(地方によっても違うでしょうが)とか、
その種類によっての美味しい食べ方とか、
豆知識程度のもの教えて頂けたら幸いです。

ヤリイカ=冬が美味しい、刺身がいいけど捌き方で味が変わります。ってな感じで。。。
10/06/06 07:35:38 PM

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おはようございます。更新遅くなりました。
昨晩は、数多くの出展があり非常にビックリしました。
オーソドックスなものから、こったものまで多種多様で色々でした。
これから少し手を加えて商品になってくると思います。今までの九十厨になかった様なものも今回の発表会を見ている限りでは出てくるかも知れません。
僕自身もお客様と一緒に楽しみにしている一人です。


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明日はですね、従業員で料理の新作発表会をします。もちろん僕自身も、色々考えて出品するわけですが、他の社員さんがどんな料理を出品してくるのか楽しみです。
勉強にもなりますしね。
それが、これからグランドメニューになるかどうかはまだ分かりませんが、これをいい機会だと思って試行錯誤していきたいものです。
逆に皆様は、どんなメニューがあったら嬉しいものなんでしょうか?
これから夏ですから、やっぱり、さっぱりとしたメニューに挑戦していければなんて今の所、僕は思ってます!


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