寿司懐石・手打ちそば 西庵 » Archive










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11月 2004 の記事です。

今日すっぽんがお目見えです。若い衆の刺激として最高の食材ですね。
えっつどうしてか?って


まずすっぽんをつかめません。それが出来ないと仕事にならないですから!「ギャースカ、騒ぐんじゃないよ!!」まったく。

いつになったら仕込めるようになるのかな、先日の鱧みたいに今年の冬越せば出来るようになるのかな〜
「頼むよ〜若い衆」

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皆さん見てください。
この「あまだいとトラフグ」すごく立派ですね。
11月16日にトラフグは、お客様の御予約で「とびっきりのもの」と思いまたまたやってしまいました。
と思いその映像を!!」

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