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05/07/28: 駿河湾からのステキな贈り物vol2 (^ム^)そんなハモと少しじゃれあいながら、撮影した物です。さ〜このハモを今日はどう料理しましょうか？？ お客様の好みをお伺いして、楽しみたいと思います。 今日の入荷はたったの一本です。早くしないとなくなっちゃうから〜(^^♪  投稿者 seian
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コメント
寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
はいお答えします。まずハモは淡水魚ではありません。確かにハモは梅雨時期の雨水をたくさん含んだほうが甘みが増すといいます。ですから京都の祇園祭りはちょうどそのころです。
水揚げというだけでお話をしますと水揚げと言う言い方はしません。荷が入るって言いますね。 どないですか？
05/07/28 18:29:51
元気市 さんのコメント
げっ！とんだ勘違いをしてました。
鱧って海水魚だったのですね・・・。えらい すんまへん。
05/07/28 19:26:04
05/07/28: 駿河湾からのステキな贈り物 ね〜視て〜すごくきれいな太刀魚です。 久しぶりにこんなきれいな太刀魚を見ました。 さっとあぶってお造り、（刺身）、握って鮨なんかもいいですね。酢橘と岩塩とほんの少しの愛情と！！ 夏だなって感じます。早く誰か食べにきて！！ ▲このページの先頭へ |
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10/07 23:56 
10/02 22:24 
元気市 さんのコメント