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06/05/27: 昨日の３時のおやつ 投稿者 seian
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寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
以外に簡単なんですよ！！
小麦粉100グラムにタマゴ一個砂糖、黒砂糖、ベーキングパウダー少々。 手で取りまとめれるくらいの固さで、低温でじっくりです。
06/05/30 11時23分38秒
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06/05/23: 今日の賄い
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06/05/21: 追加です。
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06/05/21: 誕生日！
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06/05/19: 五月晴れ？ 上空は大丈夫なのか 五月晴れは・・・ 投稿者 seian
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寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
ホントですよね！！
このまま梅雨入りしてしまうんじゃないんですか！！画像まで横向いちゃってますね。 きっと晴れたら、上を向いてくれるんじゃないですか！！
06/05/19 20時37分24秒
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06/05/18: 夏ですね あれ〜イタリアンみたいですね 投稿者 seian
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五月猫 さんのコメント
豆と煮込む料理って 南米のほうにもありました？
鮑・・・また すれ違いでした(T_T)/~~~
06/05/19 08時36分09秒
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06/05/13: 夏の食材！！鮑 夏の食材といえばまず鮑！！ ここへ来て梅雨寒って感じの陽気ですが、食材は元気です！！そんな陽気を吹っ飛ばしてしまえるぐらいの インパクトのある料理にしあがりました。 丸ナスと鮑の柔らかにです、夏らしく仕上がったかな？
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追想南米チリ；食その８: （鮑：アワビ）；ロコという。日本に高価に輸出できるので乱獲された。この結果、チリ政府の配慮で禁漁と相成った。とはいえ、港に行くと誰やら私の袖を引くものがいる。「日本人？鮑あるよ」というわけだ。密漁した...
20/05/06
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06/05/11: 今日の賄い
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06/05/05: 夏を感じます
日々初夏を感じるところがありますね。
お料理でも春から夏へと代わりつつあります。  投稿者 seian
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雪うさぎ さんのコメント
さっぱり爽やかで美味しそう。昨日食べたかったなぁ〜。残念。でも、来週の金曜日には最新★初夏メニューができているかしら？来週はじっくり西庵の味を楽しませていただきますので(笑)、驚かせてくださいね〜！
06/05/05 10時24分27秒
寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
雪うさぎ こんにちは！
そんなに期待しないでくださいね。 僕プレッシャーに弱いんです。実は！！ 僕の料理は誰の料理でも在りません、自分の料理なんですよね〜
06/05/06 10時57分30秒
五月猫 さんのコメント
本日の昼コースで 頂きました。
カリフラワーのスープって 変なクセがないので 和食のコースの中にあっても違和感がないですねぇ コーヒーがメニューにあったのを帰り間際 外のメニューで知りました(^_^;) 葛きりとコーヒー・・・合いますねぇ きっと。 次のチャンスには コーヒーをお願いしようっと。
06/05/09 17時15分48秒
寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
五月猫さんこんばんは。
今日？昨日は誠にありがとうございました。 そうでしょう！！美味しいですよね。 もう少し暑くなるといいんですけどね。 暑くなったらなったで別のものを考えますよ！！ また楽しい会話をしましょう！！
06/05/10 00時50分23秒
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06/05/03: 初夏の食材！！鰹 穴子、豆類
すがすがしい薫風にそよそよと揺らぐ青葉たち！！
（決まっちゃった！！） そんな季節に合わせて、青葉鰹、初夏の穴子、豆 達が元気になってきました。   初夏の丸ナスと羽田沖の穴子、蕗、蚕豆、ピース、 、の焚き合わせ
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07/07 00:23 
06/27 23:08 
ＭＡＲＵ さんのコメント
沖縄に行くと必ず食べます<^0^>
NHKの「ちゅらさん」を思い出すなぁ..