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07/02/22: 春になると貝がおいしくなる
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07/02/21: 春のスタッフ募集です
西庵は今春で１０年を迎えます。
そこで新たなスタートをするにあたり新しい力が必要です。 募集 調理スタッフ・・・経験者、調理学校卒、優遇 未経験者、優しく指導します。 調理アルバイト･･･興味のある方応援します。 ホールスタッフ・・・あなたの笑顔待っています。 給料・・・追ってお知らせします。 お忙しい方、履歴書郵送してください。 すべての方にお会いします。 もしくは電話後面接いたします。 あなたを必要としていす 西庵 伊藤
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07/02/20: 春のアスパラ料理 アスパラのやさしい香りと白魚の香ばしさが絶妙でしたよ  投稿者 seian
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ＭＡＲＵ さんのコメント
私も同じところに食いつきました。
ウニ醤油〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜？ 醤油にウニのこしたものを入れるとか... もう食材は春を告げているんですねえ...
07/02/20 10時15分12秒
寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
白魚と雲丹の相性は最高なんですよ！！
ほろ苦さと雲丹の甘さがなんともいえません。 私も食べたいな〜 頭の中ではあじわえてるのにな〜
07/02/21 04時44分33秒
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07/02/19: アスパラガス入荷 ホワイトアスパラガスが香川産グリーンアスパラが秋田産です。 焼き物につかいたいですね！ 投稿者 seian
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五月猫 さんのコメント
きれーーーい、美味しそうっ
春の野菜もずんずん出てきますね。
07/02/19 22時19分30秒
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07/02/13: アワビと海老芋 投稿者 seian
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ＭＡＲＵ さんのコメント
リクエストに答えて頂いてありがとうございます！
お料理、見たいし、でも目の毒だし、 というジレンマと戦っております。 でも見たい〜！できれば食べたい〜。 ...なので更新をお願い致します（笑）
07/02/13 10時52分03秒
五月猫 さんのコメント
どんな食感なんでしょうねぇ
ＭＡＲＵさん 同感です。 お料理の写真は楽しみの一つです。 何卒 今後も更新宜しくお願いいたします。
07/02/15 08時02分50秒
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07/02/03: 恵方巻き 昔修業した腕がいきてますね！ 芯がしっかり真っ直ぐに入っているじゃありませんか 昔上方鮨の修業もしてましてね☆ 投稿者 seian
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ＭＡＲＵ さんのコメント
庵主さま、いろんなことされてるんですねえ！
しかし、すんごい大きい恵方巻きですねえ！ これを1本食べるのってかなり大変そう（笑） でもきっと日本一美味しい恵方巻き！
07/02/05 12時00分14秒
ＭＡＲＵ さんのコメント
庵主さま
明日、18時に4名で伺います！ 人数が減ってしまって本当にすみません.. 参加メンバーはとても楽しみにしています。 何卒よろしくお願い致します。
07/02/09 11時01分07秒
寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
やっと書き込みが出来ました。
ＭＡＲＵさんこの節は誠にありがとうございます。 無事にはって帰れたのでしょうか？ 呑みすぎてなかったですか？ 皆さんがこのように集まれるのもなかなかないですから〜たまにはいいですね！！ 本当にありがとうございました。
07/02/11 02時15分33秒
ＭＡＲＵ さんのコメント
いんや〜、今回もお世話になりました。
昨日は熱海の梅園に寄って帰りました。 台湾から来た彼女も本当に喜んでいました！ 「飲み」に行った私たちのために特別コースを 出して頂き、みんな大感謝でしたよ。 ちょっと遠いけど、静岡の人間を紹介できて よかったです。お酒の集いのときには 是非知らせてあげてください。 庵主さまは「私が日本一信頼する板前さん」 とみんなに宣伝しております（笑）
07/02/12 21時38分09秒
寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
梅は咲いたか桜はまだかいな！！
天気が良かったですから最高だったんでしょうね！！やっぱり日本酒最高ですね。 ｢日本一」何ていわないでくださいね。 自分の頭のハエを掃うのに精一杯なんですから〜 恥ずかしいじゃないですか〜
07/02/13 04時02分51秒
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07/07 00:23 
06/27 23:08 
五月猫 さんのコメント
ウニ醤油〜〜〜〜〜〜〜？ 旨そう(^.^)
おそらく その場にいたら「これ お代わりできますか？」をしていたと思います(^_^;)