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●最新情報
08/02/25: 黒龍 純米大吟釀 火いら寿 入荷です
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08/02/23: 戸田塩ポン酢完成
3月10日12時ネット上発売いたします。まだ注文ページが間に合ってませんけど、数多くの問い合わせがあるため、緊急発売です。乞うご期待下さい。
板前調味料シリーズの商品説明はこちら http://www.numazu-s... 来た〜楽天ランキングなんと!2位 4位を爆走しています。 http://event.rakute...
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08/02/22: メヌケが入荷
銚子港からメヌケと言うオコウダイ属科の魚が入荷しています〜
深海から釣りあげられる時に眼が飛び出てしまう所からメヌケとながついています。 身は白く蛋白な魚ですので煮物や鍋物に最適です〜 新鮮ですから当然お刺身でもいいですね。 あ〜 塩ぽん酢で食べたら美味しそう
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08/02/21: 今すき焼き中
天城軍鷄で只今軍鷄すき焼きの真っ最中です〜
どうでしたか、遥々お客様、こんな私が付ききりで、軍鶏だけに奉行をしました。我ながら、すき焼きの割り下良くできているな〜って感じました。 味はお好みでしたかな。すき焼きの割り下もよかったけど、天城軍鶏が最高でした。焼いていても固くならないし、砂肝、レバーが最高でしたね。 ご覧になっている皆様〜天城軍鶏すき焼きいかがですか〜 投稿者 seian
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寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
五月猫さん、こんばんは
いつでも手に入りますので遠慮しないで言ってください。冗談抜きで美味しかったですよ。提供した私が言うのも何なんですが。 ささみなんか甘いんですよ〜
08/02/23 04時05分28秒
遥々の客 さんのコメント
すき焼きですが
↓ ↓ ↓ 美味っっっ〜かった!!!! お酒もよかった〜〜
08/02/26 20時27分16秒
寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
遥々のお客様
お疲れ様でした〜 あれはいいですよね。 しかも貸切状態でしたね。 すき焼きの割り下が煮詰った後の卵かけご飯 最高でしたね〜 いっぱい宣伝してくださいね。
08/02/27 00時06分15秒
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08/02/20: 天城軍鷄 投稿者 seian
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遥々客 さんのコメント
ありがとうございます。
20時15分狙いで伺います。
08/02/20 19時45分05秒
遥々客 さんのコメント
ありがとうございます。
20時15分狙いで伺います。
08/02/20 19時46分36秒
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08/02/19: 塩ぽん酢が完成しました
もうすでにお店では売れているんですが、着々と進んでいるネット販売の準備も順調に進み発売間近になってます。板前仕込みシリーズ 橙をふんだんに使って仕込んだぽん酢を始め 沼津の戸田塩ぽん酢 すき焼きの割り下です。
各商品説明はこちら http://www.numazu-s...
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08/02/19: 春の食材続々入荷
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08/02/15: 桃の花
立春を過ぎるといろいろな花が咲き始めます。河津桜祭りもすでに始まってます。今回西庵の生け花は桃、菜の花、透かし百合です。
思わずカメラに納めてしまいました 河津桜の後は沼津に寄って帰るお客様もいます。せっかく伊豆にきたのだから美味しい料理でもどうですか〜
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08/02/14: 初鰹 投稿者 seian
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おおおか さんのコメント
まだまだ寒いですが、もう初鰹ですか。
季節は確実に春に向かっているのですね。 季節を感じることのできるうまいものが 食べたいなぁ・・
08/02/15 18時12分40秒
寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
こんにちは、おおおかさん
そうなんですよ〜もう始まってしまったんですよ。 初鰹って言っていいのか分かりませんが、初物ですしとりあえず初鰹って言ってます。 高知からですから初鰹なんでしょうね。
08/02/16 14時42分40秒
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08/02/13: スッキリとした朝
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08/02/09: すき焼きの割り下
いよいよ撮影を明日に控えて、日向鷄ですき焼きの試食です。
美味し〜い! 脇役で南瓜の煮物を作りました。南瓜も下煮してからすき焼き用の割り下と出汁で割っただけで美味しくできるよ〜 完成品の商品説明 はこちら http://www.numazu-s...
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08/02/08: すき焼きラベル
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08/02/07: 連休特別プラン
今週末連休が楽しみですね。
世間ではあれもこれも値上げ、値上げと騒がれています。そこで皆様に日頃の感謝をこめて特別プランをご用意いたしました!! 行楽に行かれる方、美味しい物を沼津に食べに来る方 必見!! 連休中今なら予約をしてくれたお客様全員 飲食代10%OFF いたします。 対象の今週末 8日(金)9日(土)11日(月)の三日間です。昼・夜共通です。 10日の日曜日は、来週発売される新商品の撮影でお休みです。 ホテル宿泊者10%OFF(終日)です。ご利用下さい。 055−922−7110
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08/02/07: 鮑の唐揚げ 投稿者 seian
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五月猫 さんのコメント
え゛ーー 揚げ鮑(@_@)
食べてみたい・・・・・・・・
08/02/07 08時45分28秒
寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
五月猫さん
こんばんは〜 揚げ鮑〜おいしそうでしょ!! 美味しいんですよ〜かなり。 でも世間は寒いですね〜 色々問題が多くて!!ここへ来てはっきりしてきましたね。本物は高いってことが〜 飲食店の手抜きほど怖いものはないかも知れないですね
08/02/07 23時40分05秒
五月猫 さんのコメント
そうですね。
きちんとした物を食べたいなら それ相応に お金も必要。 海外に頼るなら 生産から全て「日本式」に 完全チェックすべきかもしれません。 飲食店側って 危機感のない人間もいますからねぇ・・・前の職場(暮れで辞めました、母の特養入所でドタバタしたので) 最後に残るのは「暖簾」じゃなく いかに「本物」であるか・・・ですね。
08/02/08 09時16分40秒
寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
五月猫さんこんばんは、
お辞めになったんですか。御自愛くださいね。 最後に残るのは「暖簾」じゃなく いかに「本物」であるか・・・ですね そうかも知れないですね。でも暖簾の重みがあれば、間違ったことはできない、と思うこともあるんじゃないですかね。 暖簾の向こうにあるものがしっかり見えていればですけどね。
08/02/09 19時37分47秒
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08/02/05: 春です!!スタッフ募集
職種
1 調理スタッフ・・・ 経験者、調理学校卒、優遇 未経験者、優しく指導します。 2 ホールスタッフ・・・将来接客業を目指しているあなた 3 洗い場 本物の食材を見て、触って、なおかつ食べてみてください。お客様の喜ぶ顔を見てください。可能性が広がります。有意義な時間をともに過ごしましょう。 *どんな職場か遊びに来てください。 *初めはみんな初心者です。 *やる気だけでいいのです。 *?ターン、Uターンどしどしお気軽に連絡ください。 (有)西庵は今後やりたいことがたくさ〜んあります。 まずはお電話もしくはメールをお待ちしています。 時間 1,2正社員 10:30〜23:00(シフト制、休憩有) 2,3 アルバイト 16:00〜23:00の間で 一日3時間〜、週2日位から 待遇 正社員 月給16万〜25万 アルバイト 時給830円〜1200円 交通費規定支給 制服貸与 食事付 各種保険完備 車通勤可 深夜手当有 お忙しい方、履歴書郵送してください。 すべての方にお会いします。 もしくは電話後面接いたします。 お気軽に御電話もしくはメールをください。 055−922−7110 info@numazu-seian.jp 西庵 伊藤
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08/02/03: 恵方巻き今年の恵方は南南東です。お客様からの注文で作りました。中具は上から鯛のおぼろ、椎茸、玉子、干瓢、午ボウ、ハス、小海老の佃煮、芹、を巻きました。 私が東京にいる頃には節分に恵方巻きを食べるという行事はなかったはず。 元々は関西の季節行事だったはずが、今ではコンビになどの普及であっという間に関東でも見られるようになりましたね。 ま〜それにしても、鬼は〜外、福は〜内ってここ数年やってなかったな。 南南東向いて一言もしゃべらないようにと思っていたら 思わず「美味しい〜」っていっちゃった。 今年も一年無病息災でいられますように〜
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投稿者 seian
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五月猫 さんのコメント
あ、でも小倉に行った時に「とりや」さんで
鶏さし食べたし。食材がいいと 何でも出来ちゃいますよねぇ