こんにちは。
コロッケ・メンチカツ・ナゲット・人参ジュースのお取り寄せ専門店
東平屋 ゆづです。(www.tohei-ya.com)


11月ですが比較的暖かい日が続いていますね。

突如台風のようにおとずれた風邪から家族皆ほぼ回復し、

家で夕飯後テキトーにやった雑ハロウィン(笑)も終わり


衣装(?)のザツさ具合!


やっとこどもはインフルエンザの予防接種1回目を終えることができ、

大人はいつ行こうか?というところです。


最近、4歳児が色んなことに興味を持つようになり、

お菓子を作りたい!と言い出したので、作るのが簡単な

ホットケーキを提案してみました。

ついでに、ホットケーキミックスで作るクッキーの簡単レシピを

見たことがあったので、クッキーも作ることに。

クッキーには人参ジュースを入れたものも作ることにしました♪



土曜日。

8:30に4歳児が出かける為、送り、帰ってから

あわてて材料他、準備をしつつ

クッキーのレシピを見ながら、先に生地を作っておくことに。



最初は牛乳と卵で半分作りました。

途中パッサパサのぼろっぼろで、とてもまざりませんけど!?

となりましたが、適当に牛乳を足してなんとなくそれっぽい感じに。

クッキー作ったことないのでよくわかりませんが。(大丈夫か)


人参ジュース入りの生地を作る時間なくお迎えに行き、

4歳児とホットケーキ作り開始です!


2歳児乱入により、何をしでかすかわからないひやひや感。

やらせないと更に大変なことになるので共同作業です。



まぜまぜします。


そんな中、人参ジュースクッキーの生地を

同時進行で作ることに。(チャレンジャー☆)



牛乳を入れずに、人参ジュースを投入しました。



またボロボロになったけれど



人参ジュースを追加で少量くわえ、いい感じになりました。


この後、台のイス取り合いやら何やらで

4歳児が半泣きになり(いつも通り)

2歳児は公園へ・・・。


なんやかんやでホットケーキが出来ました。
(ひたすら一人で焼いてた)



4歳児お待ちかね、クッキーの型抜きです。
(上が人参ジュース入りです)

人参の方を薄くしたらだいぶ大きさが違いますが・・・



家にあったものを借りましたが、ハートや星型が意外となく。

お花は人参用のがありましたが・・・

自分で切ってもOK☆とかいてあったので

ナイフで切ってみましたが、すぐに終了(めんどかっ・・・)




横から見たうさぎ、これ何?と言われ、説明させられたり

(前からのうさぎもありますが)(おそらくどちらも100均)

あと、生地がやわやわなせいもあり、猫しっぽとかリスの手とか、

細い部分はちぎれそうになって神経を使う。。



なんとかできました。

あと、生地の残ったところをまたこねなおしてのばすなど

クッキー作り工程において、ありなのか?疑問に思いましたが

残っても困るので何回かそれでのばし、また型とりしました。


最終的にはにんじん生地と普通の生地をミックス!



こちらを電子レンジで1分あたためると完成!!

レンジの中で、膨らんでました。


出来上がりはふわっふわだったので、しばし置いてからいただくことに。



にんじんクッキーですが、入れた量も少なかったためか(約10g)

ほぼ味はかわらず、クセもなく素朴な味で、おいしかったです(*^^*)

ただ、すごい皿にこびりつきましたが!




ほぼ残った人参ジュースは、ジュースとして美味しくいただきました!




お菓子作りに使っても楽しいです♪