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シェフからのメッセージや季節のケーキの情報など最新情報をお届けいたします。


過去の記事

October 2007 の記事です。

ふわふわのスフレ生地と愛媛中山町の栗を炊いた自家製甘露煮を巻いたロールケーキです。一個315円、一本1000円です。栗の収穫時期のみになります。


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長野県安曇野市の中村さんの攻玉りんごを一個丸まる使って、三時間カラメルと林檎の皮と芯を使って作った自家製林檎ジュレと一緒に焼き込んだ自慢の一品です。11月一杯の予定です、早い者勝ちさぁどうぞ!


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神戸のエス・コヤマで食べて以来、作りたくて仕方なかった黒イチヂクのタルト。かわごと焼いてこそ真価の出るものです。旬も短くなかなか手に入らないのですが入手しちゃいました。なんともいえない香おりみなさんに届けたいと思うのはシェフだけでしょうか?


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アヤという名前のケーキを昨年から作っていますが最新作がフォルティシマです。見た目ヘビィーですが口溶けのよいショコラを使っていますからわりとしつこくない!あと…なんとノンアルコール!見た目もキュートですよ!クリスマスにもあります。お楽しみにo(^-^)oアヤには何倍も気合いと気持ちが入りますね!(^^)!


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ハロウィンが近くなってきたのでムーミンから衣かえ。パンプキンタルト、ロール、プリンに続いて、週末にはパンプキンモンブランも登場します。お楽しみに!11月になったらもういませんよー!


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北海道産味平かぼちゃをふんだんに使ったタルトです。秋はタルトが旨いんですよねーo(^-^)o明日は…またやりまーす!


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