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シェフからのメッセージや季節のケーキの情報など最新情報をお届けいたします。


過去の記事

December 2007 の記事です。

三年前から毎年この時期のみに作っているマジック「魔法」です。アーモンドカラメルクリームの中にチーズクリーム、アーモンドカスタードクリーム、いちごのジュレが入って触感にチョコレートクランチが入っています。クリスマスまではホールケーキのハート形でも出ますので、一足早いクリスマスパーティーでもしませんか?


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菓南では毎年冬になると作っています。かなり濃厚でどっしり。下の胡桃生地のザクザクもナイスです。クリスマスケーキにも今年は登場します。オーブンで160分も焼いてチーズの持っている力をゆっくり出してあげます。好きなひとにはたまりませんよ。


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イタリアのクリスマスシーズンにはかかすことのできないパン菓子です。風味豊かなパン生地にレーズンやドライフルーツを混ぜて焼きあげました。今年は残り8台です。お早めに召し上がってみてくださいね!


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