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シェフからのメッセージや季節のケーキの情報など最新情報をお届けいたします。


過去の記事

September 2009 の記事です。

今年も始まり、大変ご好評いただいております、パンプキンロールです。今年は素材により一層こだわり、有機マーガリン、雪化粧というカボチャを使いしっとり、どっしり焼きあげました。ホソマキ950円、フトマキ1350円と二種類用意してお待ちしていますm(__)m


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昨年セバスチャンブイエというリヨン在住のパティシェのデモンストレーションを見に行き、美味しかったから型をフランスから取り寄せて作りました。チョコとナッツのムースとブラウニーの組み合わせで、棒に刺さった遊び心がなんとも言えませんよねo(^-^)o一日10個限定で400円で販売します。今日からスタートです!


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昨年セバスチャンブイエというリヨン在住のパティシェのデモンストレーションを見に行き、美味しかったから型をフランスから取り寄せて作りました。チョコとナッツのムースとブラウニーの組み合わせで、棒に刺さった遊び心がなんとも言えませんよねo(^-^)o一日10個限定で400円で販売します。今日からスタートです!


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今年も洋梨は塩尻の塩原さんの洋梨や蔵王の洋梨を使って、ショートケーキを作っています。スポンジはカラメル味!黄金の組み合わせです。他にもババロアのケーキやタルト、スベシャリテのポワールマロンも出始めます。


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今年も安曇野の中村ファミリー農園から、林檎が届きましたので、五つの食感のアップルパイを始めました。昨年はテレビ放映があり、買えなかったお客様もいらっしゃいましたが、今年はじゃんじゃん焼きますので、ぜりどうぞm(__)m


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