牛ホルモン焼き

		最初にねぎを刻みます 牛ホルモンをフライパンで軽く炒めます（強火で！） 水分が出ていたらキッチンペーパーなどで取って下さい にんにくのスライスを入れます 焼肉のタレを入れ 最後に刻みねぎを入れる 直ぐに火を止めます
		フライパンを振れば出来上がり！ 強火で短時間で出来上がります しかも美味しい ねぎを入れることがポイント お試しください！

スペアリブ（骨付きリブ）の煮込み

スペアリブは豚の肩バラを骨付きの状態でカットして
あります｡鎖骨の方から５本分の
骨付きの肉で、当店のりブは一本３００ｇ以上あり、
２０ｃｍ程の長さ肉厚は見てのとおりでオリジナルカットの
スペアリブで美味しく、軟らかく簡単に出来ます

生姜・ねぎを入れて下茹でして
灰汁を取りながら肉が白くなるまで火を入れます

圧力鍋に醤油・酒・砂糖・水・しょうが・にんにく・
マーマレードジャムを入れ煮ったところにスペアｰリブを
いれます

蓋を閉め、１５分間圧をかけます

冷めて圧力を抜き、汁がある程度無くなるまで
煮詰めていきます
味見をして、微調整をしてね！

短い時間にやわらかスペアリブの煮込みの出来上がり
とろ〜り蕩ける食感はたまりませんね〜
煮込みは、脂が抜けているの脂肪が気になません

豚のスペアリブを牛のリブと間違えて買われた方がいるほど
肉厚でボリュームがあります
市販の物は申し訳ない程度にしか骨にお肉が付いいませんが
当店のリブはチョイト違いますよ・・・
是非一度お試し下さいね