静岡県三島市の大村精肉店

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優良な子牛を厳選し、契約牧場で丹精込めて育て、丸ごと一頭仕入れて、
販売をしています。是非一度とろける霜降り和牛をご堪能下さい。




過去の記事

October 2008 の記事です。


東京からの土産にkrispy kreme doughnutsクリスピ−・クリーム・ドーナッツを初めて食べました
ドーナッツと言えばミ○ドかと思っていましたが
未だに凄い人気で長蛇列
平日の月曜日でもクリスピー・クリーム・ドーナッツをチョイスして買うには30分ほど待つようでした

こちらの箱入り12個で1,800円は直ぐに買い求める事が出来たそうだけど〜
味は一言で言うならば「甘かった!」


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今日は朝から夜まで1日かかりでお歳暮ギフトの写真撮影でした。
2008年のお歳暮ギフトの写真は良い出来上がりだと思います
すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉、ステーキと予想以上に大変でしたね〜

夕飯と言うか夜食は用意した材料ですき焼き鍋にしました

やっぱりすき焼きは美味いですね!


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08/10/09: もつ煮込み

もつ煮込み 牛もつから作るもつ煮

通常のもつ煮込みは豚もつで作る事が一般ですが牛もつ・牛ホルモンから作るもつ煮込みはホルモンの脂身から旨味が出て美味しいです


生姜を入れて下茹でして灰汁を取ります。灰汁を取った後は、牛もつをざるに入れ水できれいに洗い流します

もつ煮を作る材料を用意します大根・にんじん・こんにゃく・えのき(まいたけ)そしてごぼうが決めてですね野菜に味が染みってとても美味しく成りますからお野菜たっぷりで作りましょう出し汁(顆粒だしでもOK!)に材料を入れもつを煮込むモツが軟らかくなったら、味噌・酒・醤油・にんにくを入れ、隠し味程度に砂糖少々もつ煮込みの出来上がり



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08/10/07: 和牛すき焼き

本日発送致しました和牛ロースすき焼きのお肉です
先週入荷した雌牛のロース肉をすき焼き用にスライスしました
脂質も良く霜降りも入り美味しいすき焼き鍋になるかと思います


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涼しくなって来まして,在庫をしておりました和牛テールが完売となっておりましたが今週入荷しました

テールスープ、テールスープクッパなど
最近涼しく成って来ると食べたくなります





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今週から販売する和牛サーロインステーキ用です
先週に入荷しましてステーキ用として今週からお出しします


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