富士山の麓からコッコケこんにちは

田植えが数日後にせまった今日
お父様は田んぼに肥料をまいたのです。

この肥料まき。
ただただ、何も考えずにバサァアァばさぁあぁぁっ、と
まいているように見えますが
この。バサァアァばさぁあぁぁっ！が、難しいのです。

一箇所にバサァっと多くの肥料がまかれると
そこだけ稲が生長しすぎて倒れ
をれにつられて周りの稲もどんどん倒れていってしまうのです。

昨年なかなか手首が上手に使えず一箇所にバサァアァっといってしまった娘・・・・。

お父様のように上手になりたいなぁ。


四ツ溝柿の山は、優しい黄緑色で覆われているのです。

日に日に大きくなっていく我が家のアーティチョーク達。
とうとう１６４ｃｍある私の身長よりも大きくなったのです。

どうやってこの大きさを皆さんに伝えよう・・・と思っていると
『入ってあげようか？』と摘蕾作業中のお茶大臣がいうのです。

わっしゃワッシャと生い茂るアーティチョークのジャングルを
掻き分け掻き分け、お茶大臣ついにセンターに到着！

わぁぁぁあぁぁっ。
おっきいっ。

アーティチョークを使って、チキン・きのこ・トマトのクリーム炒めを作ってみました。

茹でたアーティチョークを適当な大きさに切る。

鶏肉・ガーリック・たまねぎ・ウマッコリー（ブロッコリーに似た野菜で我が家ではこう呼びます）
しめじ・トマトとアーティチョークを塩コショウでいためる。

生クリームとコンソメを入れる。

ガクを並べたお皿に盛る。

アーティチョークは生クリームにも合うのです。

アーティチョークピザレシピ
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アーティチョークパスタのレシピ
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お試しあれ。

父が他の農家の方々と種蒔きし
管理センターで共同育苗していたコシヒカリの苗の
引越しをしたのです。
昨日。
今年も美味しいコシヒカリに育ってね。
（昨年の稲の成長↓）
種蒔き
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苗成長
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今日は久しぶりに朝から空が晴れ渡り
とぉぉぉおぉぉっても気持ちのよい一日になりました。

そんな中、父・お茶大臣・叔父さんに娘は
４００本近くある四ツ溝柿の木の一つ一つの蕾を見て
手で間引いていく摘蕾作業に精を出しています。

ほぉぉぉぉおぉぉっ〜ホケキョ♪
気持ちよく綺麗な声で鳴くウグイス。
ぽかぽか陽気に伸び伸びと葉を伸ばす四ツ溝柿。
ゆっくりと流れる雲を見ながら仕事をしていると

ついつい脚立のてっぺんで居眠りしてしまうのですね。

危ないあぶない。

畑でスクすくピコぴこと成長してくれているアーティチョークを使って
今日はピザを作ってみたのです。

A)
市販のピザ生地にトマトケチャップを薄くぬり
スライスしたトマトを並べ
シーフードミックスやハムなど好きな食べ物をのせる。

B)
８８歳スーパーおばあちゃんが
レモンと塩で適度な固さに茹で上げてくれた
アーティチョークを好みの大きさに切る。

C)
A)にB)のアーティチョーク、色合いにパセリをのせる。

D)
C)にチーズをのせ、ガーリックハーブソルト、
エクストラバージンオイルをかけ、焼く。

E)
いい香りがして、こんがりチーズが焼けたら
出来上がり！

チーズやガーリックの味が濃いので
アーティチョークは多めに入れた方が風味が消えません。

８８歳スーパーおばあちゃんにも
お茶大臣にも大好評！

ワインにも合うピザが出来ました。
お試しあれ。

アーティチョークの蕾。
綺麗なので花瓶に活けてみたのです。

先日、我が家の食卓でかなり高い支持を得た
アーティチョーク。
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畑ですくすくピコピコ次々に巨大化してくれているので
今回はパスタを作ってみました。

塩とレモンを絞ったお湯でアーティチョークを茹でます。
茎の部分も美味しいので茎は少し長めに取りました。


オリーブオイルを熱して
ガーリック・ベーコン・アーティチョーク・
ブロッコリーに似た野菜（我が家ではウマッコリーと呼んでます）・トマトと炒めます。


出来上がり。


８８歳のスーパーおばあちゃんにも
先日ノーコメントながら何回か手を伸ばしたお父様にも
研究熱心お茶大臣にも大好評。

『美味しいおいしいっ♪』と、あっという間に食べてしまったのです。

お試しあれ。

まだまだ葉も茎もやわらかく
蕾も小さな四ツ溝柿。

ちょっとぶつかってもポキッと折れてしまうので
父・お茶大臣＆娘の３人は
少しづつ、ゆっくりゆっくり優しくやさしく
摘蕾を始めたのです。

一年ぶりの摘蕾に久しぶりの脚立のてっぺん。
枝を折らないように気をつけ気をつけ仕事している娘に
『おいっ。見てみろみてみろ』とお父様が言うのです。


脚立降りるの、ちょっと面倒だなぁ・・・と思いつつ
父のところに行くと
『おい。このクモ。顔がある。』

・・・・・？
人面グモ・・・・？
まったく、何言ってるんだかねぇ。と
父が指差す葉っぱに目を向けると
バチッ！とクモとガッチリ目が合う娘。

・・・・・・・。

確かに。
顔に、見えなくも、ない、かな。


たんぽぽの綿毛って
とっても綺麗。

ふわふわまぁるくまとまって
綿毛の間から向こうの景色が見えるのも
とっても不思議な感じなのです。

おぉぉおぉっ。








お父様が掘ったタケノコと

タンポポの行進なのです。

うぅぅぅうぅぅんっ。
寒いっ。
昨日に引き続き今日も寒いのです。
それもそのはず。
目の前に、どどぉぉぉんっとそびえる愛鷹山は
白い雪で覆われているのです。
周りの山も午後になっても雪が消えません。


おぉまぁけぇに、今日ももの凄い風。
ごぉごぉびゅぅぅんっ！と吹き荒れる風に
庭の次郎柿の新芽もポキポキと折れてしまいました・・・・。

柿園の四ツ溝柿の新芽が心配なのです。

そんな中、今年で４年目を迎えるまだまだ農家ひよっこの娘は
JAで行われた『農業セミナー』を受講しに出掛けました。
両親だけでなく色々な方のお話しを聞いて
様々な職業経験者の方々と一緒に勉強し
色々な事を教えて頂けば
今までとは違う何かを発見出来るかな・・・と思ったので。
これから数回あるセミナーも楽しく学習出来そうです。

昨日に引き続きアーティチョークを収穫したのです。
茎が、とぉぉぉぉおぉぉっても丈夫なのでノコギリで・・・・。

今度はどんな風に調理しようかなぁ。

・・・リンダが教えてくれた食べ方は。

ずばり『塩茹で』。
沸騰したお湯の中に塩をいれ豪快にアーティチョークを茹でます。

蕾の『がく』が一枚づつ離れるようになるのが
茹で上がりの目安かな？

『がく』を一枚一枚ぴろんっとはがし
歯でこそぎ落とすようにして食べます。
因みにリンダはマヨネーズを付けて食べていました。
（『がく』にはあまり食べる部分がありません）

アーティチョーク好きが目指しているのは
『がく』を一枚一枚ぴろんっとはがして食べた
その先にある『ハート』と呼ばれる部分。

中央のフサフサ（花で言うと紫色の部分）を取り除き
）（花）

ここを、スプーンですくって食べるのです。

８８歳スーパーおばあちゃん
８８歳の長い人生の中で口にした事も見たこともない食べ物に果敢に挑戦！

おぉぉぉおぉぉっ。
結構気に入っております。
ハートの部分が美味しい♪と沢山食べてくれました。

続いて父上も私の説明を聞き手を伸ばします。
パクッ！
・・・・。
ノーコメント。

でも、何回か手を伸ばして食べていたので大丈夫でしょう。
収穫祭でもしようか？と言っているし。

お茶大臣は『ソラマメの様な味だねぇ。』と。
あれこれ蕾の調査をしています。

私も以前からソラマメっぽいなぁ、と思っていたのです。

それにしても、このアーティチョーク
アメリカにいる時は塩茹ででしか食べたことがないので
他の調理法が分からないのです。
以前、英会話のカナダ人講師に頂いたマリネの瓶詰めは
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ピザにのせたり、パスタにしたり、と大活躍したのですが・・・・。

どなたか美味しい調理法をご存知の方は教えて頂けますか？

昨年種から育てたアーティチョーク。
本日収穫したのです。

２つ。

何しろ『私が留学しているときによく食べた』というだけで
両親は私が話すまでその存在すら知らなかった植物。
（私もどの様に育てているのかは見たことがないのです）
ここまで来るのに苦労したのです。

種を取り寄せ種蒔きし
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日本の気候に戸惑いながらも
次々と顔を出す小さな小さな芽に感激し
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ハウスの中から屋外へと植え替え
日本の気候に打ちのめされ
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それでも何とか成長し
今ではその成長の凄さにちょっと恐怖を感じるほど
巨大化したのです。
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きゃぁぁあぁぁっ。
きゃぁぁぁああぁぁぁ〜っ。
ちょっと強い風が吹くと『よろっ・・』と折れてしまう
あの、か弱さ、可憐さは
何処へ行ってしまったのぉぉぉおぉぉっ？


でも、大きな葉っぱを命一杯広げ
どどぉぉおぉぉんっ！と立っている姿も
毎日見ていると可愛いものなのです。

アメリカで一緒に生活していた女性がベジタリアンだったので
よく２人で一緒に食べた、その食べ方は・・・・。

お茶大臣が摘んだ四ツ溝柿の新芽は
このもじゃもじゃの部分と幹から出ているもじゃもじゃ。

この様にモジャモジャしていると
この部分に虫が付き易かったり
日光を遮ったり、その他にも色々と困ることになるので
この様に取り除きます。

ほら。
さっぱりしたでしょう？

摘んだ四ツ溝柿の新芽を持ち帰り

早速８８歳スーパーおばあちゃんと調理開始！

軽く衣を付け、さっと油の中で揚げてゆきます。

冷凍しておいた四ツ溝柿シャーベットを添えて
『四ツ溝柿の新芽の天ぷら』の完成♪

うぅぅうぅぅぅ〜ん♪
見た目はとても綺麗なのです。

早速みんなで『ぱくっ』
たらの芽みたいで美味しいぃぃいぃぃっ♪

ところで、柿の葉茶はよく聞くけれど
柿の新芽って食べても大丈夫なのかしら？
お腹痛くなっちゃうかしら？

そして今夜はもう一品。
そう、皆さん昨年から成長を見守って下さった
『あれ』が、いよいよ登場なのです。

昨日に引き続き今日もとても寒い上に
すごい風が吹き、またまた雨まで降っているのです。

まだ弱い新芽にとって
この強風とこの寒さはとても怖いもの。
『頑張ろうね。』と四ツ溝柿に話しかける毎日が続きます。

柿園で仕事をするのも寒いさむいっ。
あまりの寒さに
衣替えでしまった冬用の作業着を引っ張り出す父。

それでも『えいやっ。』とやる気を出し
防風ネットを張りに出掛けたのです。


ほら。
だいぶ完成に近づいたでしょう？


みんなでパチパチぱちぱち防風ネットをとめていると
『柿の新芽きれいだねぇ。美味しそうだねぇ・・・・。』と
お茶大臣が言うのです。


確かに、毎年まいとし摘蕾＆摘果をし
必要の無い芽を取り除きながら
美味しそうだね♪
おいしそうだねっ♪と皆で言ってはいますが・・・・と
娘が心の中で思っていると
『柿の葉茶だってあるんだから食べられるよねっ。』と
おもむろに必要のない場所から出ている新芽を摘み始めるお茶大臣・・・・・・。

そして今夜の夕食は・・・・・・・・・

今日はとっても寒くて、とぉぉおぉぉっても強い風が吹いて
おまけに雨まで降ってしまったのです。

そんな天候の中
びゅぅぅぅうぅぅんっ！と、もの凄い勢いで庭を走り
次郎柿の木によじ登って元気アピールをする
我が家の男前『のらすけ』。

大分しっかりしてきた、と言っても
まだまだ弱い四ツ溝柿の新芽。

今日のような強風に当てられると根元から折れてしまうのです。

みんなで『よいしょっ。えんやっ。』と作っている防風ネット。
大きく育ったデリケートな四ツ溝柿の実が
風で傷つくのを防ぐためだけではなく
まだまだ柔らかく優しく頼りない新芽を
強風から守る役目も果たしているのです。

山に色々な植物がニョキにょき顔を出しているのです。

ニョキ。

にょき。

アーティチョークもたくさん蕾をつけてきました。

ポコッ。

ぽこぽこっ。

四ツ溝柿の

雄花（蕾）と

雌花（蕾）。


庭の次郎柿の方が葉っぱの成長が早いのです。

今日は雨が降ったり止んだり。

（真ん中も猫です。アライグマじゃないです。）

昨日、世の中の食べ物の中で一番大好きな
大大大好きなスイカの苗を植えたのです。
（大大大好きな四ツ溝柿は別として・・・・）

一昨年は３本の苗から１５０個の美味しいスイカを収穫し
毎日まいにちスイカ三昧の夢のような生活を送ったのです。

去年は路地で育てたのと天候が悪かったため
沢山は収穫できなかったのですが
今年は一昨年同様ハウスの中。

５本の苗から何個のスイカが収穫出来るのか♪

石垣に目地もしっかりとうち
防風ネットの土台が完成したのです！
昨日。
わぁあぁぁいっ。
結構立派に出来ました。

これで力仕事も終了。
娘の力こぶの成長も終了。

ここ何日か日中が暖かだったので

庭のツツジも春だ♪はるだ♪と
一斉に咲き出したのです。

キリシマもこの通り。

赤やピンクで庭が賑やかになりました。

先日の『これなぁんだ』は
こんな感じになってきたのです。

そして今日も皆でワイワイわいわい
防風ネットを作っています。

最初の頃は四ツ溝柿も芽吹いていなかったのに

今ではこんなに柔らか若葉の黄緑が目立つようになったのです。

『よいしょっ。』力持ちの娘が一輪車いっぱいの
セメントを運んでいると。
『そのネコちょっと休ませとくか』と叔父さんが言うのです。

そのネコ。
その猫。
・・・・・・休む猫。

・・・・・。
ついつい我が家の３匹を頭に思い浮かべてしまったのです。
（タヌキじゃないです）

休むねこ。
もう何箇所も石垣作りに大活躍した一輪車達。

アーティチョーク、ちょっと恐怖を感じるくらい
巨大化してきたのです。

でっかぁあぁぁいっ！

皆さんに一枚の葉っぱの大きさをお知らせしたいなぁ・・・
と思ったのですが、近くに比較物がありません。


葉っぱで休んでたカエルで想像してください。
（見えるかなぁ）

でも、葉っぱが大きいのかカエルが小さいのか
ちょっとやっぱり分からないのです。

とっても暖かかった昨日はコシヒカリの種まきの日。

父は管理センターへコシヒカリの種まきへ
娘は田んぼへ耕うんへ向かったのです。

去年の種まきはこんな感じ。
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うぅぅうぅぅ〜ん♪
春の山々に囲まれ、暖かな日差しの中をトラクタで
ぶんぶんぶんと田んぼの中を耕うんしてＺｚＺｚｚｚｚｚ

・・・・・・・。
きゃぁっ。
何の障害も無い田んぼの真ん中で
ゆっくりゆっくり耕うんするので
危うく寝てしまうところだったのです。

いけないけないっ。
集中しゅうちゅう！

今年も美味しいコシヒカリを育てるのです。

庭の中も花でいっぱいになってきました。
さて、これは何でしょう？


そして今日は・・・・。

午後お休みを貰って御殿場に桜を見にゆきました。

この間は夜桜で
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今日は昼間の桜なのです。
同じ場所なのに全く違う雰囲気で
ふっ、と吹く風にはらはらと散る桜の花びらに
思わず見とれてしまうのです。

でも、やっぱり乙女は花より団子。

アウトレットで巨大観覧車に乗り
（観覧車って、上りはよいけど、てっぺん間近で
下ってゆく他の箱を見ているととってもこわいのです）
素敵な午後をすごしました。

今日は春真っ盛りの山々と
柔らか黄緑の四ツ溝柿の新芽に囲まれ
草刈機をブンブン言わせながら柿畑の草を刈っていたのです。

草が沢山生えていると虫も沢山来てしまうし
根にも悪いし、朝露で地下足袋は濡れちゃうし
草刈りも大事な仕事なのです。

一言で『草刈り』といってもなかなか大変。
まだ展葉したばかりで柔らかい新芽は
少しぶつかっただけで『ぽろっ・・・』と落ちてしまうのです。

この小さな芽一つ一つの中に

こんなに沢山の葉っぱや実が入っているので
『ぽろっ・・・』となった時は心の中で『』きゃぁあぁぁっ』と悲鳴があがります。

そ・こ・で・新芽にぶつからないよう
柿の木の下にグッ！と片足を踏み込み
草刈機を命一杯のばし
背中をそらして