富士山の麓からコッコケこんにちは

今年もコシヒカリの田んぼに来たです。

カモです。

わぉっ、写真はやめるです。
プライベートで来たですから。

ペタ（脚）プリ（お尻）
ぺたぷりペタプリ逃げるです。

今年も百合が奇麗に咲いたから来たの。

あぁ美味しいっ♪

このアフタヌーン蜜ティーがたまらないの。

また明日も来ちゃおうかしら♪

こんな風に今日も素敵に柿園に夕方が訪れるのです。

６月に入り収穫も終了間近になると
蕾が少しづつ開いてきます。

この開き気味のアーティチョークが
実もしっかりとして歯ごたえもあり
これまた美味しいのです。

塩・レモンを入れ、豪快に茹でる。

半分に切ってレモンをぬる。

オリーブオイルをかけ塩をふり
オーブンで焦げ目が付くまで焼く。


茹でた物も美味しいですが


焼くととても香ばしく、いいのです♪♪

フサフサの花の部分はこの時期になると
硬くなってくるので、取り除いて食べてほしいのです。

収穫も終了間近に迫ってきた
我が家のアーティチョーク。

ラストスパートで色々料理しているのです。


サーモン、玉ねぎ、エノキなどをのせた横に
茹でたアーティチョークを添える。
（小ぶりのアーティチョークを半分に切りました）

味付けは皆さんの方が料理上手なのでお任せします。

ホイルに包んでオーブンで焼く。


アーティチョークのオーブン焼きを添えて
出来上がり♪

サーモンの横に添えてある
小ぶりの茹でたアーティチョークと
オーブンで焼いた香ばしいアーティチョーク。
サーモンや野菜とも相性が良くて美味しいのです♪

お試しあれ♪