沼津のフランス料理店 ラ・ポンシュ
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 07/03/30: 《シガーと間違える･･･》
葉巻とまちがえられる、グラッパがあります。シガーボトルに入ったお酒です。食後酒として召し上がっていただきます。香りの良い、つよ〜いお酒です。
 そろそろ、3月もおわりです。4月の新メニューが始まります。ポタージュはグリンピースから、御用意します。 07/03/28: 《春の海からの贈り物》
ホタルイカが美味しい季節です。オードブルに、魚料理に活躍しています。
 自宅のある千本松原では、朝、うぐいすの声で目が覚めます。新しい息吹を感じる、嬉しい季節です。 07/03/25: 《ピカピカのエンジンルーム》
シェフの愛車のファンベルトが切れて，大慌て！！
 Ｓ・Ｏ・Ｓで対応して下さった友人のＮさんは、筋金入りの《アルフェスタ》レスキュー隊の速さで修理して下さいました。ちょうど仕事がお休みだったので、時間をかけて見てくだっさたそうですが、お帰りになった後びっくり！！なんとエンジンルームがピカピカ！さすが！こだわりの男の世界に脱帽です！！！
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ラ・ポンシュ さんのコメント
昨日は有難うございました。おかげで私まで、おいしいスープスパゲッティをいただけました。今日は休憩時間に、なにやら整備用のスプレー缶などを購入しにでかけておりました。調子がよくなったと御満悦のシェフです。
07/03/25 18時31分00秒
07/03/25: 《春の会食会》
この時期は、年度末の会食会が多く、貸切のお席が多くなります。シェフは準備の仕込みに大忙しです。
 昨日も、時間との戦いに大奮闘。お客様は、大満足の御様子。賞賛の声をいただける私は、それだけで幸せ・・・疲れはすぐに、吹き飛んでしまいます。 07/03/23: 《さくら色のテリーヌ》 桜色の春のテリーヌです。 リードヴォー（仔牛の胸腺）食感と濃厚なソースの組み合わせ．赤ワインのお好きな方にぴったりです。
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後ろの住人 さんのコメント
美味しいシェフのお料理とボサノヴァ、オーナーご夫妻のお心遣い・・何と贅沢な夕げのひと時だったでしょう。ご馳走様でした！色々楽しいお話も共有させて頂き、遅くまで有難うございました。飾らない気さくなオーナーご夫婦ってとっても素敵ですね。またお邪魔させて頂きたいと思っております。お身体お大切に・・
07/03/23 13時56分28秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
結婚記念日やお誕生日、大切な日に御来店下さるお客様の、幸せのおすそ分けをいただける喜びに感謝しております。【これからも、季節を感じていただける料理を御用意させていただきます。】とシェフから御主人さまにお伝え下さいとの事です。ありがとうございました。
07/03/23 17時56分34秒
07/03/21: 《嬉しい報告》
男性ばかりのお客様は珍しいのですが、ある日、お仕事帰りにお寄り下さるグループのリーダーの方に、誠実で、ハンサムで、仕事熱心な男性を紹介されました。
数日後、シェフの料理ファンの女性2人がおみえになったので、先日の男性との相性を見させていただきました。あ〜ら！不思議？ぴったりの相性の方がいらっしゃいました。その後、お2人を、お会わせする席をつくりましたが、しばらく、連絡がありませんでした。  今日は、2人の初デートの御予約と思いましたら、なんと，御結婚の意志が固まったとの報告に食事に来て下さったのです。気持がぴったり合い、ゴールインも間近な御様子。本当におめでとうございます。人の縁とは不思議です。もともとご縁のあったお2人なのでしょう。でも、お2人の身近な方のご縁で、ラポンシュが出会いの場になれた事をとても嬉しく思います。 07/03/20: 《旅立ちのお祝い》
今日は卒業式と終業式があったようです。明日から春休み。色々な旅立ちの準備が始まります。パイ仕立てのスープの御注文をいただいたので、画像にほしかったのですが、忙しくて、撮らせてもらえませんでした。《残念！！》
 今が旬のアスパラの柑橘系ｿｰｽの画像をお届けします。 07/03/19: 【コンサート、とても楽しい夜でした】 演奏前に御紹介。金指さんと原田さん。 演奏中のお２人。お聞きいただけないのが、残念です。  突然、お客様になっちゃたシェフ。皆さまと一緒に楽しませていただきました。ありがとうございました。
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湊隆弘・幸子 さんのコメント
とても素敵なホームページ
やはりマダムのセンスが光りますね 先日はすばらしいランチご馳走様でした 沼津でのいい思い出です クリアちゃんまでかわいがっていただいて。。。。 月曜日に荷物を出してその足で無事我が家に戻ってきました 主人は今日からしっかり出勤しているんですよ 私はまた息子の運転手です コンサートご盛況だったんですね 一度伺いたかったです ホームページお気に入りに追加します これからもメールさせて下さいね 湊 幸子
07/03/20 20時18分06秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
《会うが別れの初め･･》とは、本当に身に沁みる言葉です。でも、ご縁のある方としか出会えないのが人生です。奥さまにもお目にかかれて、本当にいい思い出ができました。いつまでも、ステキなご夫妻でいて下さい。
07/03/20 20時56分40秒
07/03/17: 《上品な一皿》
ノリタケの輸出用のお皿でいただく一皿。
 伊勢海老美味しそう・・・ベルギー産ホワイトアスパラと共に・・・  結婚記念日のお客様にシェフがコーディネイトして、プレゼントした花束 
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tasiro さんのコメント
昨夜はありがとうございました！久しぶりにピアノとフルートで素敵な時間をすごす事ができて良かったです素敵な余韻で帰って来ましたシェフが選んでくれたシャンパンとワインと料理とてもあって美味しかったですシェフすみませんでした又今度の楽しみができました今度は絶対に
ね
07/03/19 16時20分39秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
手作りのおはぎ、ごちそう様でした。スタッフ皆でいただきました。甘みが上品で、甘いあんこが苦手の私が、一番沢山いただいてしまいました。ゆうべは疲れてしまったので、コンサートの御報告、今日になってしまいました。遠い所、有難うございました。シェフも次回を楽しみにしております。
07/03/19 19時09分09秒
07/03/16: 《まかないの定番》
今回は牛肉を使って、カレーを作ります。
 コンサートのスタッフの方に、召し上がっていただくために、大きめの鍋で仕込みをします。予約がオーバーしてしまったので、席が足りなくて、大変ですが、楽しい夕べになるように、みんなでがんばります。 07/03/14: 《おいしい、空豆》
大切にそだてられた、そらまめ、
 鹿児島のそらまめ、福岡のたけのこ、春は南からやってきます。 07/03/13: 《ひよこまめ》
白いポタージュが続いています。カリフラワー、白いんげん豆、落花生、白菜、、、
 ３月はかわいい豆のポタージュを御用意しております。
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松本 佳奈良 さんのコメント
昨夜は素敵な時間をありがとうございました。
教えて頂いた箱根の富士見苑に早速行ってきます。 いつもは叔母とお邪魔させてもらっていますが、 次回は主人と一緒にシェフの創るお料理と、マダムのお話を楽しみたいなーと思っています。
07/03/14 12時02分25秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
昨日は有難うございました。叔母様には、いつも
御ひいきにしていただき、つい、親しみをもった、お話になってしまいました。こちらこそ、貴重な体験談をお聞かせいただき、シェフもとても充実した時間を共有させていただきました。又、お目にかかる日を、楽しみにしております。
07/03/14 20時53分41秒
07/03/12: 《コンサートディナー コンプレです。》
３月１８日のコンサートディナーは、満席になりました。
次回のコンサートは、【名ピアニストとフランス歌曲を楽しむゆうべ。】 そして、 【スチールドラムの奏者とピアノのゆうべ】の方たちを、お招きする予定にしております。
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tasiro さんのコメント
次のコンサートほ何時になります！スチールドラム聞きたいそうです。楽しみです又美味しい料理とワインお願いします。この間のおはぎ甘味が足らなくてごめんなさいあんこ練ってるうちにわからなくなっちゃて本当にごめんなさい！
07/03/27 22時37分42秒
tasiro さんのコメント
次のコンサートほ何時になります！スチールドラム聞きたいそうです。楽しみです又美味しい料理とワインお願いします。この間のおはぎ甘味が足らなくてごめんなさいあんこ練ってるうちにわからなくなっちゃて本当にごめんなさい！
07/03/27 22時37分46秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
スチールドラムのアンディのスケジュールがわかり次第、お知らせします。とてもステキな音ですので、その時は是非御来店下さい。おはぎはとっても美味しかったです。甘味が上品で、本当においしかったです。
07/04/03 18時18分12秒
07/03/11: 《ムッシュ モグ》
シェフが名古屋にいた頃、【モグラタタキ】というゲームがありました。ストレス解消のためか、休憩時間にそのゲームに熱中していたらしく、仲間の方から、ニックネームで【モグ】ちゃんと呼ばれていたそうです。
 名古屋在住の画家《茶畑和也》さんに描いていただいた肖像画に【ムッシュ モグ】という名前がつけられています。店の右側に飾られた絵です。そういえば、昔は、 似ていましたね。（笑） 07/03/10: 《女優 ジャンヌ・サマリーの肖像》 今年、名古屋で、エルミタージュ美術展が開催されていたそうです。なつかしい２０年前、名古屋にいた頃に開催された美術展を観に行った時に入手した、（ジャンヌ・サマリーの肖像画）がお店のウェイティングに飾ってあります。本物は２メートルもある大作で、本物のイメージに合わせた特注の額《沼津で探しました。》に入り、お客様を迎えてくれています。(画家はルノアールです。少し色あせてしまいごめんなさい。）
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Ｋ．ＵＮＯ さんのコメント
マダムへ
ご無沙汰しておりまーす。 懐かしい店内の様子、美味しい写真が一杯になってきましたね。まかない、フフフ、おいしかったなー。 主人が東京転勤になりました。ただ、現在忙しくて、まだ社宅も引越しの日も決まらないの、５月になる可能性もあるみたいです。 今日、明日は阪神百貨店のワイン祭りです。今日はとっても混んでいました。主人は試飲でいい気分で会社に行きました。明日も行ってきまーす(^_-)-☆
07/03/10 21時52分11秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
まぁ〜嬉しい！時々沼津にも、遊びに来て下さい。筍のテリーヌでシャンパンを、、、パワーアップしたワイン会を再開しましょうね。ワイン祭りの戦利品、教えてね。
07/03/11 21時30分00秒
07/03/09: 《支える３人の手》 正面奥のキャビネットの上にアンティークのランプが置いてあります。支える３人の手はまるでラポンシュを象徴しているかのようです。《味と雰囲気とサービス》この３人の手がお店を支えているのだと、いつも心がけています。 07/03/08: 《お誕生！おめでとうございます。》市場から届いたばかりのバラを分けていただいたので、早速、鉢に植え込みました。華路さんの長女桃花ちゃんは３月４日に誕生しました。始まりは嬉しいものです。大輪の花が咲く、人生の始まり、おめでとうございます。 
07/03/07: 《空色の美しさ》
風が強かったせいか、昨日今日と空の色がとても綺麗です。今朝の富士も純白に輝いています。昨夜は満天の星空、少し冷え込みましたが、星の輝きが冴え、夜空のステキなダイヤモンドを楽しめました。
 さざえを、エスカルゴバターでいただくと、とても美味しいです。見事な殻でしたので、キャンドルにしてみました。ベッドサイドにおいて光の余韻を楽しんでみてはいかがでしょう。
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静岡のご隠居 さんのコメント
こんばんわ〜サザエを、エスカルゴバターで
いただくと、とても美味しいですね。 良く、さざえのつぼ焼きや、刺身で食べましたが シェフの手にかかると・・ひと味も違いますしね〜 また、サザエの殻で・・キャンドルにしたなんて マダムの繊細な所が分かります。
07/03/08 01時40分00秒
07/03/05: （午後から･･暴風）
御予約くださったお客様のランチを御用意していたら、満席になってしまいました。お帰りの頃から、風が強くなり、今夜が心配です。
 外の事などおかまいなく、花は綺麗に開いています。精一杯活きる姿が大好きです。 07/03/04: 《口の中に広がる美味しさ・・・コンソメジュレ》
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静岡のご隠居 さんのコメント
深夜に、お腹へったので・・画像で
我慢します！！とても高級な一皿 北海道の水蛸や、ほたて、うに、車えび！！ 何年か、前に行きましたね〜＜笑 ろくな、御土産じゃ〜なくて・・ごめんなさいｗ あっ、マダムの好きなチューﾘｯプ！！ 今度、ご隠居が。。咲いた〜咲いた〜と・・ 歌ってあげますので・・ｵｲｵｲ
07/03/05 02時01分24秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
新鮮な素材は入手する事はできますが、シェフのコンソメは、ラポンシュにきていただけないと、召し上がっていただけません。健康は食にあります。御隠居さんにも、是非食べていただきたい一皿です。
07/03/05 18時13分35秒
07/03/04: 《春の陽気の心地よさ》
そっと、ほほを撫でる優しい風が、心を楽しくしてくれます。出会いと別れの春ですが、綺麗なお花が心を満たしてくれる、一番好きな季節です。
 私の好きなチューリップ。見つけると、いつも買ってしまいます。 07/03/02: 《シェフのまかない料理》 《 やわらかい豚肉と白いんげんのトマト煮。》シェフの作るまかないは、私だけいただくのは、申し訳ありません。お手伝いしてくださる方には、御馳走しますので、お暇があったら、厨房に遊びに来てください。
07/03/01: 《生ハムの仕上がり具合・・》
今日は富士山がとても綺麗で、東京からのお客様が、【お店の前からは初めて見たわ。】と喜んで下さいました。狩野川にかかる橋（港大橋）から見える富士山は私の大好きな風景です。真っ白な富士を見ていると、心が洗われ、まるで神様からの御褒美に思えます。
 今日から、３月、忙しい日々が始まります。生ハムも美味しくなってきました。ワインがすすんでしまいますね。 |
09/05 21:33 
07/30 19:41 
投稿者 laponche
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素人整備士N さんのコメント
エンジンルームは、お渡ししたスプレー缶2種類があれば10分で簡単にできる手抜きクリーニングです。
おかげさまで美味しい料理もいただいてしまいましたし、たまに壊れるのも悪くないですね。（笑）