寿司懐石・手打ちそば　西庵 (最新情報)

待ちわびた春、日本列島は南から北まで
順に染められていく　この桜咲く
美しい地に生まれ暮らすことを喜びたい
桜咲く春を、ともに喜びたい
雑誌｢大人の桜旅｣２００６　（全国版）
掲載を記念しまして、｢桜の宴｣を開催いたします。
ご家族、お友達をお誘い合せの上ご来店ください。（３/１０〜３/３１日定休）要予約


　「桜を満喫」
・白魚の空也蒸し
　　　　桜の餡仕立て
・季節のお豆の桜雪洞和え
　　　　　　天豆・豌豆・隠元
・桜鯛と菜花　桜の香りで
・蛤の飯蒸し　
　　　　　桜の葉で巻いて
・桜海老真丈　桜のソルトで

・季節の白身　寿司三貫
・自家製桜のシャーベット
　　　以上　３０００円

通常のコースの対応も致しております。

季節限定のコース料理で春を満喫してください

映像は自家製の桜のシャーベットを作っている最中です。

店内も桜でいっぱいです。

ぽん酢販売記念春の鍋祭り
第二弾・三弾の開催期間３月１日〜３月３１日（日曜定休）
第二弾」　ふぐが究極に美味しい季節
待ちに待ったふぐが究極に美味しい季節になりました。
西庵ではこの季節を見逃すことなく美味しい食材を集め
皆様にご提供したく思います。

ふぐ白子コース　　　　　　　　　　ふぐ白子究極コース
　　　　　　　　12,000円　　　　　　　　　　　　15,000円
・ふぐ皮煮凝り　　　　　　　　　　　ふぐ皮の煮凝り　
・ふぐ白子の茶碗蒸し　　・ふぐ白子の茶碗蒸し
・てっさふぐ菊花造り　　　・てっさふぐ薄造り、ふぐぶつ
・白子焼き　　　　　　　　　・白子焼き
・ふぐ唐揚げ　　　　　　　　・ふぐ唐揚げ
・ふぐちりコラーゲン鍋　　・ふぐちりコラーゲン鍋
　　　　（ふぐ皮入り）　　　　　　（ふぐ皮入り）
・十穀米雑炊　　　　　　　・十穀米雑炊（白子入り）
・デザート（葛きり）　　　　・デザート（葛きり）　　　
＊白子抜きは9,000円で提供致します
　　　　　（２コース共　要予約）
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　　　　第三弾　　　西庵謹製ポン酢フェアー
　　　　　　中伊豆の等牛山ポークと西庵のポン酢の出逢い
中伊豆　鈴木農場（農場主　鈴木等氏）との長年の開発により、従来の黒豚より
さらに旨みを追求した黒豚を大自然に囲まれた中伊豆の地で丹精込めて育て上げたのが、等牛山ポーク（太湖豚　タイフートン）です。
そんな豚肉と西庵のポン酢のコラボレーションをご賞味ください。

・先付3品と太湖豚のしゃぶしゃぶ・・・・お一人様４，０００円
お好みでお雑炊を仕立てます・・・・十穀米雑炊　お一人様６５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（要予約）
http://www.numazu-s...

　　　　山梨　勝沼醸造さんを招いて
　　　　　　　３月８日(水)１８：００　　西庵にて

　『第9,10回ヴィナリーインターナショナル』にて
　『甲州特醸樽醗酵』が2年連続シルバー受賞




明治の初期、｢勝沼｣から二人の青年がワイン造りとぶどう栽培を学ぶためフランスに渡り、日本のワイン造りが幕を開けました。私たちのワイナリーは、この歴史を受け継ぎ1932年の創業以来、産地｢勝沼｣に根ざし、ぶどう栽培からワイン醸造まで一貫して手掛けています。これまで、日本のワインは国際商品である特性を備えたものではありませんでした。
しかし、これからは世界に通用するワイン造りをしようとスタッフ一同、懸命に奮闘しています。
小さなワイナリーですが、｢世界の人々に感動を与えたい｣という大きな夢があります。（勝沼醸造ＨＰより）

今注目されている勝沼醸造さんを招いて「いつもの一品にこの勝沼ワイン！！」
さっと出される肴と一緒に飲む、その酒が日本酒ではなく国産ワインだとするとどうだろう！？
日頃当たり前にある日本食と勝沼ワインが織り成すマリアージュを楽しんでみては！！　　　　　　　　　　　　予約３月２日予約締め切り（定員１５名）

勝沼ワインと季節のお料理

　・ふぐ皮の煮凝り
　　　　　　　白髪葱
　・生け蛸のあらい
　　　　　　　水菜、梅肉和え
　・平目のお造り
　　　　　　　ポン酢のゼリー
　・季節の魚と蕪のすり流し
　　　　　　　菜花、木の芽
　・中伊豆等牛山ポーク（太湖豚）
　　　　　　　の角煮とインカ芋
　・西庵自慢の手打ちそば
　・クコの実のシャーベットとクコ蜜
　　　
　　　　勝沼ワイン数種類を御用意
　　　　致しております。
　　　　　　　　　六〇〇〇円
このイベントは終了いたしました。
誠にありがとうございました。

http://www.katsunum...

来る2月20日の夜の営業をお休みいたします。

東京で「猪木さんの誕生会」に参加します。
こんなチャンスは二度とないかも知れないため
皆様にご了承いただきたく思います。

今年の正月　猪木さんと一緒に過ごす機会がありました。今回このような形で声を掛けていただけたことに
感極まっています。

このたび西庵では新しいスタッフを募集しています。
ホールスタッフ大募集です。

お料理を覚えたい方・食べることが好きな方・
笑顔が素敵な方・ｅａｔ

御電話お待ちしています。

０５５−９２２−７１１０