東伊豆の伊東で水揚げされた金目鯛です。全国的にも有名なブランド金目鯛です。脂がのっていて、刺身や煮付けにすると絶品で、もちろん干物で使用する事もありますが高価な魚の為、特別な贈答用として多く使われています。ご注文頂いてから干物を作りますので多少お時間が必要となります。価格につきましては、時価となりますのでご注文の際にご確認下さい。