09/02 20:46 
07/30 19:41 
07/02/04: 《手長海老の軍団》
今朝は手長海老が沢山入荷しました。オードブルやメインの料理に活躍してくれるでしょう。みんな、目がきらきら、とても綺麗です。
投稿者 laponche
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コメント
ラ・ポンシュ さんのコメント
シャンパンとシェフの料理を愛して下さるwatanabe
様、いつも有難うございます。お任せコ−スは少し御用意する時間がいただけますと、より一層お好みに合う料理を作らせていただけるそうです。今年もお目にかかる日を楽しみにしております。
様、いつも有難うございます。お任せコ−スは少し御用意する時間がいただけますと、より一層お好みに合う料理を作らせていただけるそうです。今年もお目にかかる日を楽しみにしております。
07/02/06 12時42分06秒
07/02/03: 《食後のお酒》
マール、グラッパ、フルーツブランデーなど、食後にどうぞ。
07/02/01: 《今日の魚料理は。。。》
今日はハタが入荷しました。体長50センチの小ぶりのホウキハタですが，さすが高級魚、身がプリプリです。3枚におろした切り身以外は、あら料理にします。コラーゲンたっぷりの煮こごりもとてもおいしいです。
watanabe さんのコメント
家から近いので
いつも お店に出かける直前に電話で連絡しちゃってますので シェフが戸惑ってしまってるかも・・・ですね
今度はおじゃまするときは 事前予約しようと思っています