富士山の麓からコッコケこんにちは (トピックス)

毎日まいにち蒸し暑い日が続いてビールも美味しい季節になってきたのです。

昨日ご近所のトマト屋さんに美味しい完熟トマトを
沢山頂きました。
トマトを頂くと必ず姉が作ってくれる料理があるのです。
父の大好物なので、姉が嫁いでしまった今、
私が父の大好物を作る大役を任されたのです。

以前、母とハーブを植えたお話しをした時に
『ハーブレシピ』のリクエストがあったので
今日は完熟トマトとハーブと牛筋を使ったレシピを載せてみます。

【牛筋のトマト煮込み】
Ａ　やや大きめに牛筋を切り、ニンニク・塩コショウ・ワインで下味をつける。
Ｂ　Ａの肉を湯通しして、余分な油と臭みを取る。
Ｃ　玉ねぎをくし形に切り、?の肉とニンニクと一緒に炒める。
Ｄ　軽く炒まったら、ワインを入れアルコールをとばす。
Ｅ　トマト・スープの素・ローリエを入れ３０分位煮込む。
Ｆ　肉が柔らかくなってきたら、ケチャップ・カレーパウダー・塩コショウなどで味をととのえ
ハーブ（バジル＆ルネクス）を添えて出来あがりっ！

・・・・・。
ハーブを使った料理と言いつつ、ハーブを添えただけなのが
皆さんにばれてない事を祈るのみ。

トマトは生のトマトを湯剥きして３０分ほど煮こんだものを沢山使うと美味しいのです。
牛筋は長泉特産の『あしたか牛』の牛筋を使ったら言う事無しなのです。

それにしても、このプレート上のもの
牛筋以外の野菜は全てご近所から頂いたもの＆自家製野菜なんて
ちょっと感動してしまうのです。

今日も蒸し暑い一日でした。

昨日から庭木の剪定をしています。
長い間、手入れをしてくれていた熱海の庭師のおじさんが昨年亡くなり、
今年からは家族で剪定しなくてはならないのです。

８０歳過ぎていた熱海のおじさんは、
巨大なイトヒバにひょいひょいっと登り、
木の上の方で猫に帽子をちょうられながら
ばさバサばさっ、っと手際良く剪定してくれたのでした。
おじさん亡き今、イトヒバは父の担当になったのです。

左の写真に比べて右の写真は木がさっぱりしたでしょう？
上手いうまいっ。
お父様、１００歳になってもイトヒバに登ってね。

その他の難しい木々は、度々ブログに登場してくれる
『鋤簾、鍬、鉈、脚立を使わせたら日本一』
どんな仕事も常に『素早く丁寧に綺麗に』終わらせる
叔父さんが剪定してくれたのです。

叔父さんは身軽にヒョイひょいっと木や脚立に登り
ぱっぱっと仕上げてゆくのです。
すごいっ。
何で、何でも出来ちゃうの？
（真中の写真は叔父さん）

毎年、私は剪定後の枝の片付け担当だったのですが
今年は目立たない所のサツキを剪定する事にしたのです。
『えいっ。』
チョキ、ちょきっ、チョキッ。
『あれ？』
『こっちも、えいっ。』
チョキッ。
『・・・・・。』
チョキちょきチョキッ・・・・・・。

大惨事になる前に片付け担当に戻った私の指に
ボケの花の大きなトゲがチクッと刺さったその時
巨大なイトヒバの上の方から
『おおっ。ボケの棘が刺さったのかぁ。｢このボケッ。｣って
言ってやれ。』
という言葉が降ってきたのですが聞こえない振りをしたのです。

今回も猫の手は借りられなかったのです・・・。

昨日は５年前フロリダのディズニーで働いていた時の
仕事仲間の結婚式二次会で銀座に行ってきたのです。

久しぶりの首都東京にちょっとドキドキするので
地図を３枚も用意し、準備万端で会場のレストランに向かったのです。
もう迷うはずがないのです。

が、歩いても歩いても乗り換え電車が見つからないし
何とか地下鉄に乗って地上に出ても道がわからないし・・・・・。
人に道を聞いて、やっとの思いで会場に着いたのです。

そんな私に同じく迷っている友達から『お店の周りに何か目印ある？』
と電話が！
『ファミリーマートの目の前で、高いビルが沢山あるよ。』
『・・・・・。ビルって・・・・。』
東京なので高いビルだらけのです。
他に何かないの？と言われてもぉ・・・。
聞いた相手が悪かったと思って諦めてちょうだい。

新郎新婦はホントに可愛いし、
(全国各地にいるので)皆とは５年振りくらいに会うのに
普段から会っているような感じで話しが弾み
とても楽しい時を過ごしました。
みんな変わってないなぁ。
相変わらず優しくて面白いままだったのです。

そのまま姉の家に泊まり
今日は姉と義兄と３人で『銀座のティーヌン』で
タイ料理を食べて来ました。
タイ料理は大好物なのです。
パクパクぱくぱく食べ続け、『お腹いっぱぁいっ』と言いながら
まだメニューを開く姉妹に
『食べ過ぎじゃない・・・？』と声を掛ける義兄。
確かに食べ過ぎな気もしたので
スィ-ツをオーダーして終了にしたのです。

あぁあぁぁ。
お腹いっぱいっ。

今日も蒸し暑い一日でした。

大好物のスイカはこんなにツルが伸びました。
去年はハウスで育てたので６月９日に最初の一個を食べ
そこから１５０個も収穫したのですが（たった３本の苗で！）
今年は外で育ててる上に、雨ばかりの毎日でスイカが
なかなかとまらず、雌花の下に小さな実が見える程度です。
いつになったら大好物が食べられるのか・・・・。
ひょっとして食べられないまま夏が終わってしまうのかしら？

プチトマトは少し赤くなってきました。
畑の周りには私の野菜を狙っている物が沢山いるのです。
カラスに鹿にハクビシンに沢山の虫達。
この間は、やっと大きくなったナスを『あと一日成長させたら収穫しよっ』
と、とっておいたら、翌朝見事に虫に食べられていたのです。
くっそぉぉぉぉおぉぉぉっ。
こうなったら早いもの勝ちなのです。
毎日気が抜けないのです。
負けないぞぉぉおおぉおおっ。

今日も蒸し暑い一日でした。

ここ何日かの蒸し暑さに少々バテ気味な、お茶大臣が
『お茶にしよぅうぅぅうう。お茶にしようよぉぉおおぉお。』
と、今にも気を失いそうな声で言うので
ゴクごくゴクっとコーヒーを飲んでいると
何やらムックリしたものが向こうから
ポテぽてポテぽて・・・・と小走りで近づいて来るのです。

柿の木の下で何やら藁や土を、夢中でかいて
食べるものを探している様子。

『・・・・・・ポテ？』
『・・・・・たぬき？』
目が合った瞬間
さっきまでの可愛い歩調とは打って変わって
凄まじい勢いでぽっポテポテポテぽっぽぽぽぽぽぽっと
大きなお尻をこちらに向けて一目散に逃げるのです。

『そんなに慌てなくてもいいのよぉ。』
と、余りの逃げ足の速さに母と大笑いしてしまいました。

左から四ツ溝柿・とんがり柿・次郎柿の実です。
四ツ溝柿にはちゃんと四つの溝があるのが見えます。

今日は暑いあつい一日でした。

５月のゴールデンウィークに田植えした稲も
すくすくスクスクこんなに大きくなりました。

しかし成長したのは稲だけでなく
粟や稗までもが、とても元気に成長してしまうのです。
この草取り態勢、足腰にきてかなり大変。

柿畑の草刈りから戻り、田んぼの稲に埋まっている母に声をかけると
『ちょっと１時間くらい草取りしようと思ったのに、なかなか終わらないよぉ・・・』
と半泣き状態で言うのです。

頑張れ。
お母さんっ。

田植えをしてから、毎日毎日、朝昼晩と水の管理をしたり
草取りをしたり鹿や鳥をよける柵などを作ったり
美味しい新米を食べるまでには
まだまだまだまだ長い道のりなのです。

そんな母に夜、冷蔵庫の前でばったりあうと
『今日、あまりの暑さに喉がからからに乾いて
田んぼの中で倒れそうだったよぉ・・・』
と、話す母。

冷蔵庫の中の飲み物、思いっきり飲んでちょうだい。

昨日、今日と父方の祖母の米寿のお祝いで
伊豆長岡の温泉旅館に一泊したのです。

８８歳。
すごいすごぉい。
おめでとう。
８８歳ともなると子供・孫・曾孫と、集まる人数も大勢なのです。
集合写真を撮るのも一苦労。
宴会場で、大正・昭和・平成と入り乱れ
魚にお肉に果物ケーキをお腹一杯平らげて
皆で楽しい一時を過ごしました。

おばあちゃん、もっともっと元気に長生きしてね。

帰りに皆で『かつらぎ山ロープウエイ』に
あまり大きな期待もせずに乗ったのです。
が、これが面白いっ。
眼下に広がる田んぼや山やみかん畑に
思わず皆でコメントしてしまうのです・・・・・。
職業病。

お昼頃に家に戻ると、３匹の猫達に
『どこ行ってたの。何処行ってたの？とりあえず、ご飯ご飯っ。』
と質問攻めにあい
ハウスに行けば寒がりキュウリに
『どこに行ってたの？何してたの？とりあえず収穫収穫っ。』
と、待ってたよ光線を送られ、いつもの日常に戻ったのです。

今日は激しい雨の後は曇ったり雨が降ったりの一日でした。

父が庭の甘柿の摘果をしていると、幼馴染のお母様が
立派なカツオを持ってきてくれました。
カメムシを『てでと〜る』するのに（手袋はしてますが）
生の魚を触れない母。
まな板の上のカツオを恐る恐る触り、私に何気ないＳＯＳを
送ってくるのです。
が、手が離せなかったのでＳＯＳに気づかぬ振りをしていると
父が摘果鋏を包丁に持ち替え、男の料理が始まったのです。

もともと何をやっても器用にこなす父は
ばっさばっさと手際良くカツオをおろしてゆきます。
最後にはカツオのタタキまで作ってしまったのです。

おぉおおぉおおぉおおっ。

今年は４月５月に雨が多かった上に、そのまま梅雨に入り
レインコートに長靴を履いての作業が続きます。
カツオを捌いた後、仕事に行った父は
雨のために足を滑らせ脚立のてっぺんから地面に落っこちたのです。
農作業は危険がいっぱい・・・。
危うく今年は皆さんに美味しい四ッ溝柿を食べてもらうことが
出来なくなるところでした。

何事もなく無事で何より。

昨日の午後はとても暑くなりました。

久しぶりの太陽に猫も外に飛び出しました。

さて、やっと宝くじを見つけた父娘。
『あれ？』
連番だと、袋を開けなくてもすぐに当たりはずれがわかってしまい
ドキドキ感と夢がないのでバラを購入しておいたのはずなのに
父の宝くじは何故か連番。
私の宝くじを見てみると、こちらも連番・・・・・。
がぁぁああぁぁあん・・・・・。
既にテンションガタ落ちの二人。

『さっ。真面目に仕事しよ。』と、父は柿畑、娘はキュウリのハウスに出掛けたのです。

昨日は私の誕生日だったので
世界で一番好きな食べ物のスイカを母が買ってくれたのです。
わぁあぁぁああぁあいっ。

今日も曇ったり雨が降ったりの一日でした。

父と娘はドリームジャンボを各自２０枚づつ買ってあったのです。
抽選日の今日、早速当選番号をインターネットで調べ
優しい娘は『宝くじ当たってるか見てあげる。』と父に言ったのです。
当たってたら頂こうと思って。

こちらの作戦にまんまとはまり『おうおう。』といつも場所に宝くじを取りに行く父。

が、
『あれ？ないぞ。どこだっけ。』と信じられない言葉を口にするのです。

『宝くじ無くすって、当たりはずれ以前の問題だよぉ・・・・。』
と叫びながら宝探しする父娘。
やれやれ・・・・・・。

梅雨なので今日も雨降りです。

母の誕生日プレゼントにお友達から素敵なフラワーポットを頂いたので
苗を買いにホームセンターに母と出掛けました。

母は綺麗な花を育てるのが大好きなのですが
私は食べられる物を育てる方が好きなので
ハーブを植えることにしたのです。
やっぱり花より団子なのです。

バジル・フェンネル・ローズマリー・ソレル・・・・・・・
うぅぅううぅぅぅうん。
何に使うのか分からないものまで購入したので
料理の仕方まで勉強しないとならない二人。

沢山買った苗を手に『こんなに一つの鉢に植えられます？』
と店員さんに尋ねる母。
・・・・・・。
お母様ぁ、鉢の大きさを示さないと店員さんも答えようがないじゃなぁい。
目で私に助けを求めてるよぉっ。

家に帰って『母』が早速植えました。
娘は食べる専門なのです。

今日は一日とても蒸し暑かったのです。

柿の花が咲く季節、柿園にはミツバチが飛び交います。
ぶるんブルンぶるん
はるちるがるとるぶるんっ
と、ハチが耳元で飛び回るのです。

あまりにブルンぶるんするので
手で振り払おうものなら何処までもどこまでも
追いかけてくるのです。
ハチは執念深いのです。

炎天下でハチから逃れようと柿園を走り回るので
かなり素敵なダイエットになるのでは？
うぅぅぅうううぅぅぅん。
働きながらダイエットできるなんて一石二鳥。

今日はお茶時間に嬉しい差し入れが柿園に届きました。
紫芋・ゆず・茶団子です。
甘いものに目がない親子は大喜びで頂きました。

梅雨入りし、今日は少し寒い一日でした。

あちらこちらでアジサイの花が咲いています。
あぁ、もう６月なのです。
母も私も６月が誕生月なのでアジサイを見ると『誕生日♪』と思うのです。

そんな事を思いながら仕事をして家に帰ると
幼馴染みが、ちょこっと早い誕生日プレゼントに
『ふくや』の『イタリアンロール』を届けてくれてあったのです。
わぁあぁぁぁいっ。わぁあぁいっ。
ありがとう。

夕食後のデザートに分厚くぶあつく切って頂きました。
そんな娘に『あんたさっき胃が痛いって言ってなかった？』
と鋭い指摘を飛ばす母。
だって甘いものは別腹だもぉんっ。

みなさん、もうすっかり忘れているかもしれませんが
イタリア＆アメリカのアーティチョークも元気なのです。
３月にはあんなに小さかったのに大きくなりました。
植え替えた何本かはダメになってしまいましたが
みんな頑張って大きく育っているのです。

今日も暑い一日でした。

照りつける太陽の下で仕事をするので日焼け対策が大変なのです。
そんな時に活躍するのが田植えの時に写真を載せた
綿のタオルと布付き麦わら帽子。
日焼け止めを顔に塗りたくり、この二点を装着します。
でも、日焼けしてしまうのですが・・・・・。

まったく人間とは我が侭な生き物で
雨の時は『同じ仕事をしていても晴れの日の２倍かかる』
と、恨めしそうに雨空を見上げ
晴れてる時には『雨の時の方が涼しくて体力が長持ちした』
と、照りつける太陽を見上げて言うのです。

でも農作業には太陽も雨も大事なので愚痴をこぼした後に
太陽と雨に心の中で『ありがとね』とフォローしておかないといけません。

夕方キュウリのハウスから出ると飛行機が雲で空に落書きをしていました。
カモも飛行機と一緒に空を舞っています。
見えるかしら？
カエルも好きだけど、飛行機雲も私は大好きなのです。

今日も一日いい天気でした。

『おいおい。可愛いからこれブログに載せろ』と
大きな父が四ツ溝柿の小さな雄花を持ってきました。
以前、雄花は載せたのですが、数少ない父のリクエストなので再び載せるのです。
左が雄花で右が雌花。
私はぽっこりした雄花の方が好きなのです。

４月７日に白い花の写真を載せた
庭のグミも色とりどりの実になりとても綺麗です。
お菓子のグミビーンズみたい。
美味しそうっ。

ほんとの早朝に一仕事終えた父と母。

そんな父の口から
『みんなのお陰で仕事が順調に進んでいるから今日は休んで出掛けよう』
という嬉しいお言葉が発せられたのです。
休日きゅうじつっ、温泉おんせんっ。
４月から雨にも負けず、風にも負けず
深い霧にも照りつける太陽にも負けず
毎日四ツ溝柿と稲とキュウリをかわいがった甲斐があったのです。

が、いつもこのように突然休日が舞い込むので
行き先を決めるのに焦る母娘。
遠くなくて祖母が行っても疲れなくて、景色が良いところ。

私が運転し、到着したのは母のリクエストした山梨県の『花の都公園』。
お母様、私達毎日まいにち花と緑に囲まれてお仕事している気が・・・。
足が弱い祖母の為に車椅子を借り、ムンむんムンっと押し上がっていると、
『あの滝の前で写真が撮りたい』と上の方を指差す祖母。
『・・・・・・。ばぁちゃぁあぁん。この坂は車椅子には、
ちょっとかなりきつい気がするのよ・・・。』
と心の中で叫ぶ娘に
『おぉおぉお。農作業よりハードだな。』と優しい言葉を掛ける父。

お腹を空かせて第二の目的地の『石割の湯』に到着し
沢山食べで飲んでごろごろして温泉につかって
またごろごろしてソフトクリームを食べて・・・・。
うぅぅぅううん。
極楽ごくらく。

帰りの車内で夕食について、一揉めニ揉め三揉めし
やっとの事で食事処が決定。
長泉町特産の『あしたか牛』を母が食べ大満足で
帰ってきました。

それにしてもどうして観光地に行くとソフトクリームを食べたくなるのかしら？

帰ってきてハウスの様子を見に行くと、寒がりキュウリが
一斉に父の方を向いたので『ごめんごめん』と収穫したのです。

ほっぽっておかれるとキュウリも稲も四ツ溝柿も拗ねてしまうので大変なのです。