富士山の麓からコッコケこんにちは (トピックス)

一本一本の木の
そのまた一本一本の枝の
そのまた一つ一つの実を目で確認し
変形の実（写真は五ツ溝になってます）や
虫に刺されている実
多くなりすぎている実を
手で一つ一つ落としてゆきます。


少しだけとっておいた
アーティチョークの花が咲いたのです♪

何？ニャに？

葉書サイズの紙を置くと・・・・・

もっと大きい花が咲きます♪
乞うご期待！


お友達がサプライズで６月お誕生日組の
お祝いをしてくれたのです♪
すごぉおぉぉぉいっ！
びっくりっ！
本当にビックリ！！！

素敵なお誕生月になりました。
皆さん、ありがとねっ♪

我が家のアーティチョークを使って下さった方が
スープのレシピを送って下さったので
お知らせしまぁす♪

【材料】
アーティチョークのハート７〜８個
フレッシュコーン
玉ねぎスライス
ご飯（とろみ出し）
コンソメスープの素（入れない方がアーティチョークの風味がなくならないそうです）
水

アーティチョークは茹でてあるので、それ以外の物を
柔らかくなるまでお鍋で煮る。

最後にアーティチョークを入れて。ひと煮立ち。

ミキサーで細かくする。

お鍋に移し、牛乳を混ぜてのばす。

塩コショウで味をみる。

盛りつけ、生クリームかヨーグルトを
ちょこっと回し入れて出来上がり♪

わぁあぁぁぁっ♪
すごく滑らかな感じで美味しそうっ。
私のつくったスープより上品な感じで
うぅうぅぅ〜んっ、今度挑戦してみますっ。

他にもパスタの写真も送ってくれました♪
器もとっても綺麗で何だか海外のレストランみたいなのです♪
我が家のアーティチョークがオシャレに大変身です。

薔薇の写真も送って下さいました。
なんと、このバラ、元は一本のバラで
手入れをしてたら毎年花が増えたそうです！
素敵な雰囲気が漂っていて
最初、海外で撮った写真かと思ってしまったのです。
こんなお庭があったらいいなぁ。

素敵なレシピと写真を
ありがとうございまぁすっ。

日曜日はバスケットの熱海の大会だったのです。

早朝に起きガッチリとレインコートを着込んで
アーティチョークを収穫！
畑を歩きまわって足のアップは、ほぼ完了。
ノコギリとハサミを使ったから握力のアップもバッチリ！
大雨の中、熱海へ向けて出発♪♪

皆の華麗なプレーと奇麗なシュートで
見事優勝を勝ち取り♪ぐびぐびぐび♪

お友達に『農作業での足の疲れをとってね♪』と

お風呂のマッサージセットを頂きました♪♪♪
その名も『足がきもちいいセット』。
・・・・・そのままの名前だけど気持ちぃいぃぃぃっ♪
素敵なプレゼントをありがとね。

フラワーアレンジメント。

上手くいかなかったので
今回はどれが私のか分らないように
皆の写真を載せるのですっ。

アーティチョークのスープを応用した
アーティチョークのクリームパスタ。

スープのレシピ↓のようにスープを作ります。
http://www.genki1.n...
すり下ろしたジャガイモ・みじん切りにした玉ねぎ
茹でたアーティチョークをフードプロセッサーにかけた後
水を加えて火を通し、裏ごしした方が滑らかになります。

裏ごししたペースト。

生クリーム・水・塩コショウ・コンソメを入れたスープ。



ガーリックとベーコンを炒め、パスタを投入！

作っておいたスープと絡める。

お皿に盛りつけ、クリームを加える前の
ペースト状のアーティチョークでお皿に絵を描いて

茹でたアーティチョークを添えて

出来上がり♪

アーティチョーク好きの方には
周りに描いたアーティチョークのソースがたまらない一品♪

アーティチョークの独特な風味が苦手な方でも
クリームソースは、まろやかでいいのではないでしょうか♪

お試しあれ。

皆さんにご好評を頂いたアーティチョークの収穫も
お陰様でそろそろ終わるのです。

今までお茶大臣・スーパーおばぁちゃん＆娘の３人で考えたレシピと
お客様が教えて下さったレシピをのせてみます。
（なにぶん料理は素人となので『・・・』と思っても
許してほしいのです）

↓アーティチョークの茹で方。
http://www.genki1.n...
http://www.genki1.n...
中小サイズも大きな物と同じように
ガクのまま茹でても構いません。

↓アサリパスタ・スープ・オーブン焼き・ピザ・・・等
色々のっているページです。
http://www.genki1.n...
スープは、すり下ろしたジャガイモと
玉ねぎ・茹でたアーティチョークを
フードプロセッサーにかけた後
水を入れて火を通し、裏ごしした方が滑らかです。

↓教えて頂いたソースのレシピです。
http://www.genki1.n...


↓アーティチョークのクリームパスタ。
http://www.genki1.n...

↓オーブン焼きのレシピです。
http://www.genki1.n...

↓サーモンのホイル焼きアーティチョーク添え。
http://www.genki1.n...

↓肉詰めレシピです。
http://www.genki1.n...

↓ピザレシピです。
http://www.genki1.n...

↓パスタレシピです。
http://www.genki1.n...


お試しあれ♪

また、もっとレシピご存知の方、教えて頂けると
とても嬉しいです。

いいっ

てんっ

てんっき

いい天気ごろニャァン♪

両親が四ツ溝柿の世話をし
私はアーティチョークに掛かりきりだったので
最近なかなか四ツ溝柿と話している時間がなかったのですが

こぉおぉぉ〜んっなに
葉っぱがワッサわっさ緑も濃くなったのです。

実も、だいぶ大きくなったでしょう？

草も伸びてしまったので
今日は草刈り機をブンブンぶんぶん頑張って
木の下もさっぱりしたのです♪

いつも応援してくれる
近所の農家のおじちゃまから頂きました。

甘酸っぱくて美味しぃいぃ〜いっ♪♪♪

我が家のアーティチョークを注文して下さった愛媛の方から
アーティチョークの茹で方と
ソースのレシピを教えて頂いたので紹介します♪


沸騰したお湯の中に、オリーブオイルと塩を入れ
アーティチョークを茹でる。

ガクが手で簡単に外せるようになったら出来上がり♪

我が家ではレモンと塩で茹でるのですが
オリーブオイルを使うと、それよりも早く柔らかく茹であがる様な気が・・・。


マヨネーズに『つゆの素』を少量入れ
ワサビもお好みの量入れて、よく混ぜる。

茹でたアーティチョークに付けて食べるっ！

『初めて食べると「ナニコレ？」「どうやって作ったの？
って感じの味です』・・・・と教えて下さったのですが
本当にその通り！

お茶大臣も父上もスーパーおばぁちゃんも『？？？』
という感じでしたが、どんどんアーティチョークに手が伸びて
姉も『いける！』と、皆で美味しく完食したのです♪

昨年から色々と挑戦してはいるものの
何といっても料理は素人・・・・。
料理の仕方は色々と挑戦中で
こうしてレシピを教えて頂くと
新たなアーティチョークの美味しさを
皆さんにお届け出来て本当に嬉しいのです♪

素敵なレシピをありがとうございますっ♪♪♪

新潟のお友達から荷物が届いたのです。
昨日。

何だろ？
ナンダロ？
なんだろ何だろうっ？？？

わぁあぁぁぁぁ〜いっ♪

手作りプリンが沢山っ♪
甘い物だぁあぁぁぁあぁぁいっ好き♪
プリンだぁあぁぁぁいすきっ♪

新潟からの長旅にも耐え
とっても綺麗で美味しかったのです。

素敵なプレゼントありがとねっ。

箱根に行って来たのです。

家を出るときは暑かったの
箱根は涼しぃいぃぃ〜いっ。

スワンだって気持ちよさそうに泳いでいるのです。
（中でペダル踏んでる人は暑いだろうけど・・・）

素敵っ。
１時間かからない程の距離なのに
こんなに気候が違うのかぁ。

ぐびグビぐびっ♪


これからも皆でますます元気でパワーアップして
笑いを降らせてねっ♪♪♪

・・・・・・。

ニャに？

お友達がスウィーツを作ってくれたのです♪

わぁあぁぁぁぁあぁぁいっ♪
甘い物だぁあぁぁぁぁい好きっ。
可愛いラッピング♪

『蓋をしたらクリームが潰れちゃったのっ』って
言ってたけど
そんなことないよぉっ。

うぅうぅぅぅ〜んっ♪♪♪
美味しいっ♪
手作りって嬉しいのです。

素敵なスウィーツありがとねっ♪

今年もコシヒカリの田んぼに来たです。

カモです。

わぉっ、写真はやめるです。
プライベートで来たですから。

ペタ（脚）プリ（お尻）
ぺたぷりペタプリ逃げるです。

今年も百合が奇麗に咲いたから来たの。

あぁ美味しいっ♪

このアフタヌーン蜜ティーがたまらないの。

また明日も来ちゃおうかしら♪

こんな風に今日も素敵に柿園に夕方が訪れるのです。

６月に入り収穫も終了間近になると
蕾が少しづつ開いてきます。

この開き気味のアーティチョークが
実もしっかりとして歯ごたえもあり
これまた美味しいのです。

塩・レモンを入れ、豪快に茹でる。

半分に切ってレモンをぬる。

オリーブオイルをかけ塩をふり
オーブンで焦げ目が付くまで焼く。


茹でた物も美味しいですが


焼くととても香ばしく、いいのです♪♪

フサフサの花の部分はこの時期になると
硬くなってくるので、取り除いて食べてほしいのです。

収穫も終了間近に迫ってきた
我が家のアーティチョーク。

ラストスパートで色々料理しているのです。


サーモン、玉ねぎ、エノキなどをのせた横に
茹でたアーティチョークを添える。
（小ぶりのアーティチョークを半分に切りました）

味付けは皆さんの方が料理上手なのでお任せします。

ホイルに包んでオーブンで焼く。


アーティチョークのオーブン焼きを添えて
出来上がり♪

サーモンの横に添えてある
小ぶりの茹でたアーティチョークと
オーブンで焼いた香ばしいアーティチョーク。
サーモンや野菜とも相性が良くて美味しいのです♪

お試しあれ♪

今日は久しぶりのいい天気♪

うぅぅううぅぅぅ〜んっ♪
暑いけど、摘果作業も
気持ちいぃぃいぃぃ〜いっ♪♪

テンポよく脚立を登った父上が
『おぉぉおぉっ。』と一声。

枝に立派なカブトムシがいたのです。

すごぉいっ。
カッコイイっ！
元気にブンブン大きくなって
たくさん飛び回ってね。

夜、お友達がケーキを焼いて届けてくれました。

美味しそうなケーキに可愛いラッピング♪

中にはワインで煮込んだイチヂクが入っているのです。
しっとりとしたケーキに
イチヂクの種のプチプチが
とぉおぉぉっても、いい感じ♪

美味しくて素敵な
ケーキを、ありがとねっ。

我が家のコシヒカリ。

毎日まいにち朝昼晩
水のチェックを忘れずに
こちらも元気に育っているのです♪

お友達から大好物のスイカを頂きましたぁ。
昨日。

わぁあぁぁぁぁあぁぁぁいっ♪
嬉しいっ♪
うれしいっ♪♪
嬉しいよぉっ。
スイカ。
すいかっ。
大好物をありがとね♪

今年２回目のフラワーアレンジメント。
今日もひたすら
『うぅぅうぅぅ〜ん・・・』
『あれ・・・・？』
を、連発しながら活けました。
あぁあぁぁぁ・・・いつになったらパパッと生けられるのか・・・・。

すごいお花を頂きました。

アカンサスナナスといって
古代ギリシャ時代からの植物だそうです。
茎も葉っぱもとっても立派！！！
ドライフラワーになるそうです。
珍しい形の花だなぁ。

何日か雨の日が続いたけれど

今日はとってもいい天気♪

うぅぅううぅ〜んっ。
気持ちいぃいぃぃぃっ♪♪

スーパーレインコートが着心地良くても
青空の下
レインコートなしで摘果するほうが
やっぱり気持ちいいのです。

５月の初めは、こんな感じだったのに

緑がだいぶ濃くなって
葉っぱも大きくなったのです♪

梅雨に負けずに大きく元気に育ってね。

アーティチョークのお話しが続きますが
毎日まいにち四ツ溝柿の摘果も続いているのです。


雨の日が続き、梅雨らしくなってきた今日この頃。

雨の日には、農家の強い味方
『スーパーレインコート』が大活躍！！！
（勝手に私が名付たのです・・・・）

雨が降っていても鼻歌混じりにお仕事出来るのです。

ほら。
花が咲いた後
可愛い実が見えてきたでしょ。
もう、立派に四ツ溝の形をしてるのです♪

アーティチョークのハートを丸々食べるので
『あぁぁ、アーティチョーク食べてる♪』となれる一品。

色々調べてたら、肉詰めにする方もいる様なので
作ってみました。

アーティチョークを、むきむきムキムキ・・・。

灰汁が強いので手袋をお忘れなく
むきむきムキムキ・・・。

レモンと塩を入れてお好みのかたさに茹でる。
（歯ごたえがある位が私は好きです）

大きなハートは毛羽立った部分をスプーンでくり抜き
小さなものはガクを広げて小麦粉をまぶす。

肉詰めにする。

オーブンでほどよく焼けたら
お好みでチーズ・ケチャプ・マヨネーズをのせ

焦げ目がつくまで焼いて出来上がり♪


切ってみるとこんな感じ♪

アーティチョークの適度な歯ごたえに感激し
お肉とアーティチョークのハーモニーに涙します。

アーティチョーク好きの方は是非ぜひお試しあれ♪

なんとお茶大臣、
ピザ生地まで作っちゃったのです。
（・・と言っても、機械がこねてくれるのだけど・・・）


ピザ生地。

お好みの食べ物をのせる。
アーティチョークをお忘れなく。
オリーブオイルを少々かけると美味しいのです♪

焦げ目がつくまで焼いて
お友達が育ててくれたバジルをのせて出来上がり♪

うぅうぅぅ〜んっ♪
チーズとアーティチョークがいい感じ♪

お試しあれ。

最近、ブログがアーティチョークのお話しばかり
なのですが・・・・。

でも、畑で元気に育っているので。
まだ食べた事がない方にも
挑戦して頂きたいので
しつこくレシピ載せてゆくのです♪

８９歳スーパーおばぁちゃんが茹でてくれる
アーティチョーク。

ベーコンとニンニクをオリーブオイルで炒める。

茹でたアーティチョーク（今回は小・中のを使ってみました）

ベーコンとニンニクと炒める。

パスタもまぜる。

オイル漬けのアーティチョークを添えて
出来上がり♪


ガーリックとアーティチョークって
本当に合うのです。

お試しあれ♪