富士山の麓からコッコケこんにちは (トピックス)

アーティチョークのスープを応用した
アーティチョークのクリームパスタ。

スープのレシピ↓のようにスープを作ります。
http://www.genki1.n...
すり下ろしたジャガイモ・みじん切りにした玉ねぎ
茹でたアーティチョークをフードプロセッサーにかけた後
水を加えて火を通し、裏ごしした方が滑らかになります。

裏ごししたペースト。

生クリーム・水・塩コショウ・コンソメを入れたスープ。



ガーリックとベーコンを炒め、パスタを投入！

作っておいたスープと絡める。

お皿に盛りつけ、クリームを加える前の
ペースト状のアーティチョークでお皿に絵を描いて

茹でたアーティチョークを添えて

出来上がり♪

アーティチョーク好きの方には
周りに描いたアーティチョークのソースがたまらない一品♪

アーティチョークの独特な風味が苦手な方でも
クリームソースは、まろやかでいいのではないでしょうか♪

お試しあれ。

皆さんにご好評を頂いたアーティチョークの収穫も
お陰様でそろそろ終わるのです。

今までお茶大臣・スーパーおばぁちゃん＆娘の３人で考えたレシピと
お客様が教えて下さったレシピをのせてみます。
（なにぶん料理は素人となので『・・・』と思っても
許してほしいのです）

↓アーティチョークの茹で方。
http://www.genki1.n...
http://www.genki1.n...
中小サイズも大きな物と同じように
ガクのまま茹でても構いません。

↓アサリパスタ・スープ・オーブン焼き・ピザ・・・等
色々のっているページです。
http://www.genki1.n...
スープは、すり下ろしたジャガイモと
玉ねぎ・茹でたアーティチョークを
フードプロセッサーにかけた後
水を入れて火を通し、裏ごしした方が滑らかです。

↓教えて頂いたソースのレシピです。
http://www.genki1.n...


↓アーティチョークのクリームパスタ。
http://www.genki1.n...

↓オーブン焼きのレシピです。
http://www.genki1.n...

↓サーモンのホイル焼きアーティチョーク添え。
http://www.genki1.n...

↓肉詰めレシピです。
http://www.genki1.n...

↓ピザレシピです。
http://www.genki1.n...

↓パスタレシピです。
http://www.genki1.n...


お試しあれ♪

また、もっとレシピご存知の方、教えて頂けると
とても嬉しいです。