沼津のフランス料理店 ラ・ポンシュ
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 07/07/31: 《布・・・わらじ》
シェフの実家で,母が布で作ったわらじ（？）をはいていました。かわいい〜〜！と思わず言ったら、私にも一足下さいました。
 ホントにかわいいでしょ！パッチワークの残りの布で編んだそうです。生活を楽しむ女性の多い年代は私のあこがれです！！ 07/07/30: 《健康プログラム・・・ビリーズ・・・》
今人気のＤＶＤを見せていただきました。
1枚目はストレッチ、スクワット、ジョギング，有酸素運動、コンバットパンチですって！  まず、ストレッチ・・・ももの裏側のストレッチから始まって、腕立て伏せ、開脚うつ伏せ、筋力伸ばし・・全身のストレッチ運動、これがすべての基本！ 次にスクワット・・・手足の引き伸ばし運動！！腹部に力を入れて筋力アップ（結構きつい！） 肩、腰、腹・・・力を抜かず筋肉をほぐす。声をだして諦めない《疲れたら休む・・でも諦めない！》すべての基本・・きびしい！！全身運動、歩いて動く・・意識して筋肉を使う・・頭からつま先までマーチングに合わせてとにかく動かすこと。（ビリーの体力はやはりすごい！） でも結構楽しい・・リズムが良いので乗ってきた。とにかく歩く・・・全身運動・・・運動の意識改革！！コンバットパンチとキック！！つかれる〜〜！糸巻き運動は結構気に入りました。腕立てランナー・・・ここまでくると気持ちいい・・・《汗、汗、汗。）アヒル歩きはおもしろい。起き上がり運動は脂肪燃焼に効果があるとか・・・ でもねえ・・・1時間はやはりきつい。ギブアップです！！でもでも、せっかくですから、このプログラム、私なりにアレンジしてみようかな？参考になりました。後の3枚はしばらくしてから、見せていただきます。
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まめすくin名古屋 さんのコメント
beerがおいしい季節になりましたねぇ☆
ビリーに入隊したんですかぁ？d=(^o^)=b わたしもやりたいんですよぉ でもぶっちゃけマンションとかでは 迷惑ってゆってました(^^;) うちはやったら母に叱られますねぇ↓↓ でもﾎﾝﾄにいい運動ですから 今度会ったらビリー効果が見られますね！
07/07/30 17時32分29秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
すごくハードで、私には無理なプログラムでした！でも、筋肉運動を日常生活に取り入れてみようという、意識改革にはなりました。だって、健康はみんなの願いですものね！！
07/07/31 15時07分21秒
07/07/29: 《狩野川の花火》
沼津の夏のイベント・・狩野川の花火が昨晩と今晩、打ち上げられます。午前中に選挙の投票も済ませ、今日は久しぶりに花火を楽しもうと、半日お休みをいただきました。
 ゆかたに着替え、狩野川へ・・・   おまつり気分を楽しんで・・・   桟敷に落ち着いて、始まった直後の花火は撮影したのですが・・・   この後、大粒の雨！大雨の中、シートをかぶりながらの見物になり、撮影中止！！フィナーレのナイアガラの滝？が終わった頃に雨も上がって、（これもいい思い出ね。）２人仲良く濡れねずみで帰宅。トホホ・・・のホッ。
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UNO さんのコメント
花火、懐かしいです。
ご無沙汰してしまいました。 6月末にどうにか浦安に引越ししました。 新浦安、ディズニーランドの近くです。 暑ーーい日で、ワインの心配ばかりーーー。クール便も使い、どうにか無事に引っ越しましたーー。東京に出てくるときは連絡くださーーい。
07/07/30 00時06分48秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
初めて桟敷で花火見物ができたのに、きれいな花火の写真が撮れなくて残念でした。ディズニーランドの花火はステキでしょうね。東京に行くときは連絡させていただきます。又、沼津にも遊びにきて下さいね。
07/07/30 15時33分09秒
まめすくin名古屋 さんのコメント
お久しぶりです
お元気そうで何よりです 花火いいですねー☆ こっちは市が貧乏でなくなりました でも…。 わたしも花火が見たいのでした_･)
07/07/30 17時35分39秒
07/07/28: 《文化交流会》
ニュージーランドからのお客様のおもてなしに、文化交流会の皆様が御来店下さいました。食事とワインの後・・・
 マイクさんがギターやクラリネットを披露して下さり、  ヴァイオリンやピアノの方達も加わって、とても楽しい時間を過ごしていただけました。8月半ばまで御滞在の予定で、京都にもお寄りになられるとか・・・日本の文化を存分に楽しんで下さいませ。 07/07/27: 《今日は夏日！》
今日は朝から暑くなりました。ランチに来店して下さったかわいいお客様は、プールの帰りでした。
 地元の茄子とトマト。おいしい夏野菜の代表・・・魚料理の付け合せ？  パートフィロも焼き上がり、ディナーの準備もＯＫです。  見事なさざえ！きれいな海からの贈り物です。
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eri さんのコメント
初めまして。
パートフィロを探していたら、このページにお邪魔することとなりました。 このページをお借りして、お伺いしたいのですが・・・ パートフィロをリクエストすることはできますでしょうか？
08/02/27 16時42分21秒
07/07/26: 《オレンジピールの出来上がり！！》
オレンジやグレープフルーツの皮を利用して、プティフールを作ってみました。
 ワインゼリーに果肉を使うので皮が残ります。  白いワタ（苦いので）をきれいに削ぎ落とし・・・  湯でてアク抜きをしてから、シロップで煮詰めます。  天板に並べて・・・乾燥（オーブン又は天日干し）  砂糖をまぶして、出来上がり！！ほろ苦さが美味しい大人の味です。 07/07/25: 《あれれ？・・・すいか？のシャーベット》
夏本番ですが、まだそんなに暑さを感じません。でも、もう夏休み・・・
 昨日、厨房ですいかを見つけました。  夏のシャーベットの登場です。濃厚なソースで味わう肉料理や、ワインを楽しんでいただいた後のお口直しのデザートにぴったりです。種（？）も美味しいんですよ！ 07/07/22: 《夏色！黄色！！》
お花選びは、その方のセンスが伝わります．ひとみさんにいただくお花は、見ただけで心使いが感じられ、まわりを明るくしてくれる彼女ならではのコーディネイト・・・
 来店のお客様にも好評！客席の雰囲気を明るく元気にしてくれました。  裏庭のあじさい・・二つ目もきれいに咲きました。 07/07/21: 《マグナムシャンパン》
口開けの一杯にシャンパンの御注文・・・今日は大勢のお客様に対応できるマグナムボトルを御用意しました。
 ジャンヴェッセルさんのロゼは口当たりの良い、切れのある美味しさです。 07/07/20: 《がんばりました！》
何とか間に合いました。数が多かったので少し疲れちゃいました。不慣れな仕事（盛り付け作業）に力が入りすぎて、腰が痛くなってしまうなんて・・・まだまだ修業が足りません。(シェフは調理のみで、包装、お渡しまでが私の担当なのです。）
 色とりどりのお弁当ができあがり！！ さあ！今から開店準備にがんばりま〜〜す。
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金子 恵 さんのコメント
金子です。こんにちは！
早速ホームページ拝見させていただきました。 今日は残念ですが、また近々お邪魔いたします。 あーでもホームページ見たら、益々行きたくなってしまいました。マダムの楽しいお話も楽しみにしています。
07/07/20 15時43分48秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
大切な日のお席が御用意できなくて、すみませんでした。次回の御予約をお待ちしております。出来れば、シェフを独り占めできる日を選んで下さると嬉しいのですが・・・
07/07/21 21時45分53秒
07/07/19: 《お弁当の準備》
夏場のお弁当は、なるべくお受けしないようにしているのですが、すぐ近くの会社の方から、『３０分以内に食べるから・・』と、御注文をいただきました。春に一度お断りしてしまいましたので、今回は是非にと・・・
ほんとに嬉しい限りですが、明日はディナーも貸切のお席なので、少し大変！です。  それで、今晩のうちに器の準備だけでも・・・ 明朝は、早起きします！！ 07/07/18: 《リードヴォーの一皿》
仔牛の胸腺肉を使う料理は、隠れた人気のメニューです。本日の御注文も・・・
 盛り付けの途中でパチリ！完成したらすぐ、客席に・・・ 07/07/16: 《人気のテリーヌ》
月曜日ですが祭日なので・・半日だけ、営業です。
 ジューシィな魚のテリーヌ・・アクセントはぷりぷり海老！  赤ワインが美味しくなる肉のテリーヌ・・アクセントは中央のフォアグラ！
コメント
静岡のご隠居 さんのコメント
深夜に失礼いたします。台風４号が去り
静岡は、この時間も大雨です・・・ 震度６強・・新潟県中越沖地震で 被災された方々・・・ 心よりお見舞い申し上げます。 さて、画像のお肉＆お魚のテリーヌ シェフのスペシャリテのひとつでしたね。 この時間ですが、肉のテリーヌ・アクセントは 中央のフォアグラ！おもわず・・・ よだれが、出そうなくらい食べたいと思います。 なかなか、沼津に出向けず・・申し訳ございません
07/07/17 04時17分16秒
Ｙ さんのコメント
おかげさまで、楽しい結婚記念日のランチが
できました。とっても楽しいブログですね。 ぜひまたお伺いさせてください。
07/07/17 17時06分47秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
昨日の朝、テレビの報道で知りびっくりしました。私も沼津に来てから地震が身近に感じられ、とても他人事とは思えませんでした。私達は常に自然と共に生かされているのだと・・・今ある日常を、感謝の心を忘れずに大切に過ごしたいと思っています。
07/07/17 18時05分57秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
Ｙ様
ご予約ありがとうございました。又のご来店（ステキな御主人様と）をお待ち申しております。もちろん、ワインと料理はおまかせください！
07/07/17 18時19分36秒
07/07/15: 《ごめんなさい！大切な命！！》
夏の花は管理がむずかしく、特にバラは注意が必要。いつも気をつけていたのに、多忙のせいにしてそのままホールに出しっぱなしにしてしまいました。本当にごめんなさい.・・・やはり・・・元気をなくしています。このままドライフラワーにしては可哀想・・・思い切ってカットして水に浮かべて・・・・
 うれしい！はなびらが開き始め・・・  キャンドルコーディネイトでお祝いのお席に・・・  グラスに浮かべて客席に・・・ 07/07/14: 《出張料理》
今日はお店の営業はお休みさせていただいています。でも、ケータリングの仕込みで朝から大忙し！！それで、厨房を手伝っています。
 とりあえず、私の出来ることは・・・じゃがいものスライス  お鍋で味付け・・・  オーブンに入れて、一皿出来上がり・・・・・ １６名様分フルコースのお料理をお持ちします。台風の影響で、雨の中の出張料理です。 07/07/12: 《ピーチメルバ・・・登場！！》
７月のデザートの定番です。
 桃のコンポートが仕上がりました。  シンプルなので、美味しさが際立つデザート・・・。 御賞味、あれ！！ 07/07/10: 《ブクブク・・・細巻き海老》
今回入荷は、少し小ぶりです。
 鮮度の良い海老をお出しするため、海水の中にぶくぶく装置がついています。  わがままを言って、味見（美味しいのは、当たり前ですが・・）させてもらいました。串にさして、塩焼き・・・うう〜んやっぱり！丸ごと美味しい！！海老に目のない私・・・（名古屋人の気質が入っているのかしら？・・・）
コメント
サンバ さんのコメント
エビの塩焼き、う〜〜ん最高ですね！
香ばしさが漂ってきそう。 ワタシもエビだ〜い好きなのです。 熱々のエビフライにたっぷりのウスターソースも・・・。 そうです、名古屋人です。
07/07/11 08時24分03秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
名古屋の味も、大好きです！
四角に切ったキャベツと食べる串カツや、味噌煮込み、味噌おでんやきしめん、てんむすなど、時々、自宅で作っています。今度名古屋のお気に入りのお店、教えて下さいね。
07/07/12 16時50分41秒
07/07/09: 《山紫陽花・・・》 ４月にいただいたあじさい（すみだの花火）が育っています。温室育ちの鉢を室内で楽しんだ後、大きい鉢に植え替え、外気に触れさせて・・・・  葉が元気よく育ち始め・・・・  開花し始めたあじさい！山紫陽花の品種改良？とっても清楚でホントにステキです！！ 07/07/08: 《幸福の・・・黄色い・・・》
今年もいただいちゃいました！黄色のハイビスカス。
 上手に育てられるかしら？元気に育ってね！！ 07/07/07: 《バースデイ＊プレゼント》
７月生まれの私・・・。シェフママも７月生まれなので、今年はお揃いのサイフをプレゼントにいただきました。
前から、印伝のおさいふが欲しかったので、シェフが清水のお店まで、休憩時間に車をとばしてくれて・・・・・  日常使いに便利な、小銭の入る二つ折りのデザイン。、私用は、池田屋さんのオリジナル、エレファント柄・・・・  母に選んだのは、シックなとんぼ柄。おさいふに、この柄は縁起が良いのだと、お店の御主人も・・・・
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静岡のご隠居 さんのコメント
深夜に、こんばんわ〜！！
梅雨の季節ですが、いかがお過ごしですか？ お２人は、７月生まれなのですか？ シェフさんのお母さまも７月生まれなのですね とても、素敵なお財布ですね。 トンボ柄、縁起が良いんですね！ わたくしも、来週・・６０の誕生日を迎えます。
07/07/08 02時40分51秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
還暦？？？御隠居さんは、あと３０年は現役ですネ！
昨日は３時に店を出て６時に帰って来ました。清水は、七夕祭りですご〜くにぎわっていました。ゆっくり出来ず残念でしたが、車のエンジン快調で、由比の海を見ながらのドライブも最高でした！とんぼ柄は、お金がトンボガエリするという意味ですって！！
07/07/08 13時26分24秒
07/07/07: 《フラワーネットワーク》
今年も名古屋の妹が花を贈ってくれました。彼女のお気に入りの花屋（名古屋ＪＡＭ）さんから、沼津の花屋(ペルル）さんへの連携サービスで届きます。
 まっすぐに伸びた長い茎の上に、八重の花を咲かせる真紅のバラをいただきました。  しばらくお店に飾ってから、自宅で楽しみ、その後、ドライフラワーにします。毎年、花を選んで下さるお店の方の心使いも嬉しい、七夕に届く花束です。 07/07/06: 《ローストチキン》
週末にバースデイを迎えます。それで、私の好きなローストチキンをシェフが・・・
 おかげで、禮君と瀬奈ちゃんと楽しい時間を過ごさせていただきました。  もちろん！大満足！！ 07/07/05: 《趣味の時間・・》
昨晩は強風のため、早めに閉店して帰宅できたので、趣味の時間をたっぷり！楽しめました。
 ランプシェードにアレンジした、レース編みのドイリー・・ 今編んでいるのは、カフェカーテンです。 お風呂あがりの芳香に包まれ、真新しい糸で編み出す、かぐわしい世界に魅了される至福の時間です。 07/07/03: 《７月のメニュー》 プリプリ育った旬の枝豆が、コンソメぜりーの中で踊っています！！  冷製ポタージュの１番手は、ヴィシソワーズです！たまにしか作らないじゃがいものスープですが、基本の美味しさを味わっていただけます。
コメント
後ろの住人 さんのコメント
いつも老人食？に近い我家の食卓。シェフのお料理がたまらなく恋しくなり、お邪魔させて頂きました。心もお腹も十二分に満足、満腹・・とっても美味しかったです！ご馳走様でした。
赤じそジュース、教わった通り早速作りましたよ。暑い日にはピッタリの健康飲料、という感じですね。ご馳走になった上、お土産まで頂いて来るなんて結構図々しい客かも？ これに懲りませず、又宜しくお願い致します。お体大切に・・
07/07/04 18時04分41秒
ラ・ポンシュ さんのコメント
いつも若々しいご夫妻の、健康の秘訣はやはり、食へのこだわりにあるのですね。（自給自足？）なんてうらやましい限りです。私達も見習って、元気に表でがんばらせていただきます。赤じそジュースは御主人常飲のりんご酢を混ぜてみようかと思っています。今度は鶏手羽のコラーゲンスープのお話を・
07/07/05 12時14分47秒
07/07/01: 《花いっぱい！幸せな空間！！》
思いがけず、お花をいただきました。色とりどりのお花を分けて、いろいろな場所にかざってみました。どこからも幸せな空気が漂ってきます。
 ゴッホの絵に描かれているようなひまわり  １輪咲きのカーネーションと愛らしいひまわり  香りのよいユリと豊かな香りを放つカーネーションはトイレに・・  小さなカーネーションを集めて・・・  花に癒される、幸せな空間になりました。かわいい蕾さん  一枝も無駄なく飾る事が出来、満足な私・・・・ |
11/19 17:26 
10/04 20:17 
投稿者 laponche
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Ｋａｙｏｋｏ さんのコメント
でも人のからだは素直に反応するものですよね。
使われていない筋肉ってたくさんあるし。（頭も）
心身ともに鍛えなければ！と思いながら一日があっという間です。運動の後の気持ちよさ、忘れてしまっています。汗の後のビール（シャンパンといきたいところですが）さぞおいしいでしょうね〜。