これって　どういう食感なのかな・・・・
味は？
興味だけはあります(~_~;)

またまたこんにちは、
アーティチョークはキク科の植物で別名朝鮮アザミと言います。塩茹での後一枚一枚ガクを剥すと、ガクの付け根に少しですけど、実が付くんですね。昨日はそのガクに付いた身を塩ポン酢を付けて食べてみました。食感はジャガイモ？、ま〜球根って感じ、でも花だから球根ってわけないよね。ゆでたての香りはどことなく、とうもろこし？
って感じかな〜
ガクを剥いていくと、花の花弁なのかな、とうもろこしの毛のような少し短い毛？が見えてきました。

昔、花占いで、好き、嫌いって・・・最後残った
寂しい部分！

その毛も食べれるのかな？なんて思い油で揚げてみましたが、断念！！

最後はおちょこの様な形状で現れたのが実際身として食べれる部分です。

天ぷらなんかいいかも、今の季節冷やし茶碗蒸しは当然OK、

お惣菜でアーティチョークのコロッケなんかどうかな？