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コンディトライ コシジ・バッハマン
創業30年の歴史をもつ洋菓子店。オープン当初は熱海でヨーロッパ菓子専門店は珍しく、馴染む迄に少し時間がかかったと先代は話していました。現在の2代目パティシエはあくまでも当初の配合を守り通しています。全体的に甘さ控えめでありながらもしっかりとしたその味わいは、30年前は馴染みにくかったが、現在は時代と共に変化してきた日本人の舌にしっかりとマッチしています。ケーキにかかせない苺は季節に合わせ産地を選んだり、チーズはデンマーク産の濃厚でクリーミーな味わいの物、チョコはスイスの老舗メーカーの上質なカカオ豆を使った最高級チョコレート、小麦粉は一番上質のもの、などと材料選びにもこだわりをもっています。そして嬉しいのはパティシエ弟が作る本格的フランスパン〜昔からの職人の作る菓子パン惣菜パンなどがコシジ・バッハマン両店に毎日並んでいます。ひとつひとつ心のこもった手作りのケーキとパンが同時に買えるお店は熱海では珍しいので、ぜひ一度お立ち寄り下さい。

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ドイツの老舗洋菓子店直伝のスパイスを使い、心を込めた作ってます>^_^<

かわいいラッピングで、この季節の贈り物にお勧めです(*^^*)



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仕事は日に日に忙しくなって来ており…有名な紅葉の名所には出かける暇がないので(._.)近くの熱海梅園で散歩してきました(*^^*)
もみじ祭りやっていて、紅葉が今一番見頃の様ですよ〜(^^)/範囲は狭いのですが、見ごたえのある景色が詰まってます♪
どうしてこんなに美しいのでしょう…(ToT)
植物の美しさにはいつも本当に癒されてます(*^^*)*^^*)



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ハート型のガナッシュトルテ(*^o^)/\(^-^*)
毎年この時期限定の人気のケーキです(^^ゞサイズは4種類、900円〜です(*^^*)



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バッハマン自慢の手作りトリュフ(*^^*)自分へのごほうびにいかがでしょうか(*^^*)



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