今日は、あさの番組。だいいちテレビさんの、しずおか歩記にださせていただきました。放送が終わってから知り合いや友人から、結構連絡があってびっくり!こんなにも影響があるのか!おそるべし!!でも本当に感謝感謝です。心を入れ替えてがんばらなければ。あ、心入れ替えなくてもいいんだ。いままでどうり、真面目に力まず頑張ります。
でもほんとに、箱根西麓牛は美味しいんで是非お試しいただきたいです。もっともっと皆さんにこの美味しさを伝えられるように努力しないと。あと西麓牛のウインナーとボロニヤソーセージ。ウインナーのほうは苦労しました。豚肉と違い脂の融点が低いため、普通に製造すると脂が出てしょっぱくなってしまい苦労しました。温度、時間にも気を遣いやっとできました。味付けは、ドイツの40年前のレシピ。辞書を片手に調べまくりやっとたどりつきました。食べるときは、普通のウインナーより早めにゆで上げます。あまり加熱するとやっぱり脂が出てしまい、しょっぱくなってしまいます。牛肉独特の歯ごたえがあるので、好き嫌いがはっきり分かれてしまうかな〜。どちらかというとお肉大好き星人むきかも。^0^
そのかわり食べた瞬間、肉汁たっぷり出ますよ。
もう一つは、箱根西麓ボロニヤ。これは焼いてたべるとおいしいよ〜。こっちは皆さんに平均的に食べてもらえるかなって思います。
箱根西麓牛のメンチも大好評。これは次回に。