ピアノの調律も終わり、リハーサルもしていただきました。お席もほぼ、満席！当日の料理の仕込みが始まっています。当日までの御予約は、あと４〜５脚のイスの追加しかできません。



オードブルメニューは、７種類。メインはオープンサンドにポテトファルシー、デザートにフルーツのワインゼリーを御用意するそうです。

フランス産鴨肉の自家製の燻製仕立
シェフ特製のサーモンマリネ
海老と白身魚、ほたて貝を使ったテリーヌ
国産若鶏のギャランティーヌ《野菜をもも肉で包んで》
駿河湾でとれたお魚のｴｽｶﾍﾞｼｭ《香味野菜マリネ）
三種類の野菜のテリーヌ《人参、きのこブロッコリー》
人気のエスカルゴ

パテドュカンパーニュのオープンサンド
自家製生ハムのオープンサンド
potetoファルシー《北海道産じゃがいもを使って》

オレンジとグレープフルーツの果実と赤ワインゼリー

一時間ほどしかございませんが、幕間のお食事も楽しみです。美味しいワインやシャンパンは別で御注文くださいませ。