お正月休みの振り替えで、９日、１０日と連休をいただいています。シェフが風邪気味なので、自宅休養です。
私は、とっても元気なのに、どこにも行けず、ちょぴり残念！そこで、寝ているシェフのために腕を振るおうかな？なんて・・・



昨日いただいた中国野菜をホタテと炒めて、Ｘ・Ｏジャンで風味つけ・・・。青菜のしゃきしゃきとした食感。おいしいね、この野菜！！


鶏の手羽先を八角風味で仕上げてみました。


冬に美味しい地元の白ねぎと、じゃがいものビタミンＣをたっぷりとるために、コラーゲンスープをベースにしょうがや白菜と煮込んだ白湯スープ！！かぜの特効薬です。
・・・なんて、何だか自分の好きな献立になっちゃいました。