01/28: 醸し人九平次
醸し人九平次が3月号のランティエに特集で取り上げられていました。
九平次さんとの出逢いは今からかれこれ5〜6年前です。
西庵で開催した酒の会に、愛知の萬乗醸造の久野九平次さんを招いて、日本酒を私達に熱く語ってくれた事がありました。そのとき九平次さんが「フランスを狙っているんですよ」「3ツ星レストランに置きたいんです」って言っていたことを鮮明に覚えています。まもなく醸し人九平次がフランス3つ星レストランに並んだって事を聞きました。すごく嬉しかったですね、今でも!!
私達はもっともっと日本を好きにならないといけないですね。沼津をもっと愛さなくてはいけないよね。
そこにすべての鍵があるんでしょうね。
今の日本には・・・・・
コメント
寿司懐石・手打ちそば 西庵 さんのコメント
こんばんは、かしわぎさん
そう言ってましたね。日本酒ってそう言うものかもしれないですよ。地元受けしないって言うか。
日本酒は出会いですからね。いつかどこかできっと出会えますよ。その時までアンテナを張っていれば
きっと!!
酒屋さんで目の前にあっても売ってくれないことも
しばしばありますからね。特に注目されているお酒は特に!!
そう言ってましたね。日本酒ってそう言うものかもしれないですよ。地元受けしないって言うか。
日本酒は出会いですからね。いつかどこかできっと出会えますよ。その時までアンテナを張っていれば
きっと!!
酒屋さんで目の前にあっても売ってくれないことも
しばしばありますからね。特に注目されているお酒は特に!!
02/02 03:00:16
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投稿者 seian
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