ホ！ホントに美味しい！！
今年は雨が多くて育ちが遅くて・・・そんなメッセージと共にいただいたクレソンですが・・・軟らかくて、心地よいにがみがさわやかで、食べ過ぎてしまいます。
水のきれいな御殿場産、いつも楽しみにいただいています。


これにフルーツトマトを加え、アンチョビのドレッシイングでいただこうかな。


お客様には、カリカリとソテーしたフオァグラをのせて、その上にコンソメゼリーをかけた一皿を・・・