夏と言えば「鱧」始まってますよ〜。
鱧料理ですか?「鱧ざく、フエの煮凝り、落とし、焼き霜、焼き、お椀、しゃぶしゃぶ、鱧寿司、揚げ物、」どれをとってもいいでね。ご要望があればお好みで何でも。お気軽に声を掛けてください。
鱧のおろし方のページを見つけてしまいました。
鱧の盛り付け