夏になると茄子がおいしくなりますね。
画像のナスは、翡翠煮にするところです。
最近板場に入社したＭさんが（女性）剥いた茄子だよ。ものすご〜く時間がかかりましたけどキレイに翡翠色が出ていますよね。冷やして食べたら最高ですね。
来週からぐ〜っと夏料理に変わっていきますよ、

楽しみですね

夏には塩ポン酢がいいですね！！