我が家のアーティチョーク達♪

今日も元気に畑で育っているのです。

今年は天候のせいか
小さな可愛いアーティチョークが沢山とれるので
それを使ったレシピを一つ。


小さなアーティチョーク（なぜか比較物は洗濯バサミ）。

レモンと塩で茹でる。

バターと少々の塩で炒める。

あらかじめフライパンでこんがり焼いたガーリックと
アーティチョークをクッキングシートに並べ
オリーブオイルをかける。

オーブンで焼き色がつくまで焼く。

アツアツ！！！の上にスライスしたチーズと
パセリをのせる。

柿の摘蕾から夕方帰って
きゃーきゃーバタバタしながら作ったので
パセリがチーズに隠れてしまってるあたりは
見なかった事に・・・・・。

簡単だけど本当に美味しいです。
ガーリックとアーティチョークがあう！
アーティチョークとチーズがあう！
それにワインがあう！！！

お試しあれ。

茹でた物を調理すると忙しい時でも簡単に料理できるので
我が家では茹でて使う事が多いのです。

生のままオーブンで焼くようなレシピや
その他、茹でなくても簡単な調理法をご存知の方
是非教えてくださいっ。