３品目　　季節の貝のサラダ仕立て　　ハマグリ、ミル貝、富山産岩牡蠣をサワークリーム、塩ポン酢、オリーブオイル、ハマグリのジュレで味を付けて、爽やかなサラダができました。
サラダに合う塩ポン酢です一度お試し！！
















４品目　フォアグラと黒米のおしのぎ　　　懐石料理の途中にお凌ぎが出るように、今回は驚きのお凌ぎでした。思わず笑ってしまうくらいタイミングで目の前に現れる、

しかもフォアグラ丼ですから〜

さらに黒米はシャリにしてあるんですよ！！ビックリです。