昨年は私がアーティチョークのレシピ考案に
没頭したのですが
今年はお茶大臣が没頭しているのです。

我が家の元気なアーティチョーク。

ミディアム＆スモールサイズは
茎の結構長い部分まで美味しいのです。

茹でて茎の部分を千切りにします。

しめじと一緒にガーリック・バター・少々の塩で炒めて出来上がり♪

茎に適度な歯ごたえがあって
また、それがいいのです♪

（３枚目の写真にあるような）
収穫する際、切り落としてしまう固い茎の部分も
中心部分は、とても柔らかくて美味しいのですよぉ。

お試しあれ。