我が家のアーティチョークを注文して下さった愛媛の方から
アーティチョークの茹で方と
ソースのレシピを教えて頂いたので紹介します♪


沸騰したお湯の中に、オリーブオイルと塩を入れ
アーティチョークを茹でる。

ガクが手で簡単に外せるようになったら出来上がり♪

我が家ではレモンと塩で茹でるのですが
オリーブオイルを使うと、それよりも早く柔らかく茹であがる様な気が・・・。


マヨネーズに『つゆの素』を少量入れ
ワサビもお好みの量入れて、よく混ぜる。

茹でたアーティチョークに付けて食べるっ！

『初めて食べると「ナニコレ？」「どうやって作ったの？
って感じの味です』・・・・と教えて下さったのですが
本当にその通り！

お茶大臣も父上もスーパーおばぁちゃんも『？？？』
という感じでしたが、どんどんアーティチョークに手が伸びて
姉も『いける！』と、皆で美味しく完食したのです♪

昨年から色々と挑戦してはいるものの
何といっても料理は素人・・・・。
料理の仕方は色々と挑戦中で
こうしてレシピを教えて頂くと
新たなアーティチョークの美味しさを
皆さんにお届け出来て本当に嬉しいのです♪

素敵なレシピをありがとうございますっ♪♪♪