おはようございます。
皆様、連休いかがおすごしだったでしょうか?

僕は長野に行ってきました。
清里にいってきたんですが、
自然豊かで気持ち良かった。
牧場に行って、アイスクリームと、牛の乳搾り
体験をしました。
牛さんは、最後は結局お肉になってしまいます。
牧場の人が行っていたのは、

「牛さんに感謝してお肉を食べましょう!」

ということ。
食材を扱う僕らは、肉だけに限らず、
野菜やその他もろもろ含め、
常に感謝して、扱っていかないといけませんね。
無駄をいかに少なくするか、それも頭にいれて
常に調理していきたいと思います。