手土産、ご贈答に、うなぎ姿寿司はいかがですか？
　国産のうなぎを、白焼きにして、余分な油を落とす為、蒸し器で蒸し上げます。
　京屋特製の味付けで、うなぎの味を損なわせる事なく　コトコト時間を掛け、じっくり仕上げます。
　長時間煮る為、少しでも力が加わると、身がこわれる位までやわらかく成っています。
　うなぎが、冷めるまで待つと、ツヤ、コクが一段と良くなります。
　寿司飯を用意し、うなぎの大きさに合わせ、一本づつ巻きすで、姿寿司を作っていきます。
一本の寿司を、十切れに切り、鍋に残った、煮つめ状になったタレを、うなぎの上に毛ばけでぬりツヤを与えます。
　化粧箱に入れ、風呂敷で包み、手提げ袋に納め、
お持ち願います。
　なにぶん出来上がるまで時間が掛かりますので、
御入用の、二日前までに、ご連絡頂ければ幸いです。　新メニューのご紹介です。
　一度、お試し下さい。