先日、テレビで見たので紹介します。
にんじんペーストであれば、ミキサーも不要ですし、少量作るのも楽でしょう。
機会があれば、試してみます(^^ゞ

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【第7の栄養素 フィトケミカル マル秘活用術】
リンゴの切断面が空気に触れ変色してしまうのを良く見かけますが、これはフィトケミカルが酸化をしたために起こる現象です。リンゴを食べると、体が錆びつく前にリンゴが代わりに錆びついてくれるので体の細胞が錆びつかずに済みます。
これを抗酸化作用と呼んでいます。
野菜ジュース・果物ジュースを週3回以上飲む人は、飲まない人に比べてアルツハイマー病の発症リスクが76%低いという研究結果がアメリカで発表されています。

白澤卓二先生オススメのニンジンジュース
<作り方>
・ ニンジン半分を3〜4cmに切る
・ 切ったニンジン、レモン汁少々、水200ccをミキサーにかける
(ジューサーではカス側に成分が残ってしまう。)
レモン汁を入れることでニンジンのビタミンCを分解する力を抑える効果があります。
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