今日は、とてもいい天気。

こんな日は、お外で仕込みです。

当店の隠れた人気メニュー「さばスモーク」

脂の乗ったサバに下味をつけてから、一晩乾燥させます。

そして、それを桜のチップで燻製にしていきます。

かなり手間がかかりますが、その分、市販の物とはまったく違う

美味しさに。

スモークの風味が、お酒を誘います。

しっかりしたボディの赤もいいのですが、

燻製には、ハイボールも捨てがたいですね。

Angel Gardenエンジェルガーデンはワイン以外のお酒も

充実しております。

料理に合わせて、いろいろなお酒をお楽しみください。