なんともう梅が咲いてしまいました。
花は美しいのですが・・・温暖化の影響でしょうか！
もちろん蔵の中はクーラーが回りっぱなしです。
TVで見た他県の蔵では扇風機を回したりダキの容器に氷を入れて醪に投入
するなど大変な事に！例年極寒と言われているところは今期かなりたい
へんそうです。
そう考えると毎年暖かい冬の静岡は慣れていると言うか当然のごとく考
えているので
作業の中に常に温度対策が盛り込まれてるのです。