この時期は、年度末の会食会が多く、貸切のお席が多くなります。シェフは準備の仕込みに大忙しです。

　昨日も、時間との戦いに大奮闘。お客様は、大満足の御様子。賞賛の声をいただける私は、それだけで幸せ・・・疲れはすぐに、吹き飛んでしまいます。