お茶大臣が摘んだ四ツ溝柿の新芽は
このもじゃもじゃの部分と幹から出ているもじゃもじゃ。

この様にモジャモジャしていると
この部分に虫が付き易かったり
日光を遮ったり、その他にも色々と困ることになるので
この様に取り除きます。

ほら。
さっぱりしたでしょう？

摘んだ四ツ溝柿の新芽を持ち帰り

早速８８歳スーパーおばあちゃんと調理開始！

軽く衣を付け、さっと油の中で揚げてゆきます。

冷凍しておいた四ツ溝柿シャーベットを添えて
『四ツ溝柿の新芽の天ぷら』の完成♪

うぅぅうぅぅぅ〜ん♪
見た目はとても綺麗なのです。

早速みんなで『ぱくっ』
たらの芽みたいで美味しいぃぃいぃぃっ♪

ところで、柿の葉茶はよく聞くけれど
柿の新芽って食べても大丈夫なのかしら？
お腹痛くなっちゃうかしら？

そして今夜はもう一品。
そう、皆さん昨年から成長を見守って下さった
『あれ』が、いよいよ登場なのです。