・・・リンダが教えてくれた食べ方は。

ずばり『塩茹で』。
沸騰したお湯の中に塩をいれ豪快にアーティチョークを茹でます。

蕾の『がく』が一枚づつ離れるようになるのが
茹で上がりの目安かな？

『がく』を一枚一枚ぴろんっとはがし
歯でこそぎ落とすようにして食べます。
因みにリンダはマヨネーズを付けて食べていました。
（『がく』にはあまり食べる部分がありません）

アーティチョーク好きが目指しているのは
『がく』を一枚一枚ぴろんっとはがして食べた
その先にある『ハート』と呼ばれる部分。

中央のフサフサ（花で言うと紫色の部分）を取り除き
）（花）

ここを、スプーンですくって食べるのです。

８８歳スーパーおばあちゃん
８８歳の長い人生の中で口にした事も見たこともない食べ物に果敢に挑戦！

おぉぉぉおぉぉっ。
結構気に入っております。
ハートの部分が美味しい♪と沢山食べてくれました。

続いて父上も私の説明を聞き手を伸ばします。
パクッ！
・・・・。
ノーコメント。

でも、何回か手を伸ばして食べていたので大丈夫でしょう。
収穫祭でもしようか？と言っているし。

お茶大臣は『ソラマメの様な味だねぇ。』と。
あれこれ蕾の調査をしています。

私も以前からソラマメっぽいなぁ、と思っていたのです。

それにしても、このアーティチョーク
アメリカにいる時は塩茹ででしか食べたことがないので
他の調理法が分からないのです。
以前、英会話のカナダ人講師に頂いたマリネの瓶詰めは
http://www.genki1.n...
ピザにのせたり、パスタにしたり、と大活躍したのですが・・・・。

どなたか美味しい調理法をご存知の方は教えて頂けますか？