亜鉛とは？

亜鉛は、原子記号番号３０の元素である。
人体においては、鉄の次に多い必須微量元素で、体重７０Kgの人に平均２．３ｇ含まれる。
酵素の構造形成及び維持に必須である。
それらの酵素の役割は、免疫機構の補助、創傷治癒、精子形成、味覚感知、胎発生、小児の成長などにわたる。
人体に入る亜鉛は、全て食品による由来である。亜鉛の欠乏は、欠乏症になる。亜鉛を含む食材は、ﾚﾊﾞｰ、牡蠣、牛肉（赤み）などである。
ｸﾘﾃｨｱ２５には、１０μｇ/L含まれる。