清楚な白い花が散った四ツ溝柿。
その下から可愛らしい実が見えてきたのです。

蕾が付いてから毎日毎日、蕾を間引く『摘蕾』作業を続け
今度は『摘果』作業になります。

小指の爪よりも小さな四ツ溝柿の実。
傷が付いているものや、変形の実を一つ一つ目で確かめ
手作業で落としてゆきます。


我が家のアーティチョークを使ったレシピ＆写真が
お友達から届きました。

一品目は夏野菜とガーリックを一緒に炒めた
アーティチョークのラタトゥイユ風♪

冷蔵庫で冷やしても美味しいそうです。

二品目はアーティチョークと越後花びら茸を一緒に炒めた
アーティチョークと越後花びら茸のガーリック炒め♪

アーティチョークのホクホクと花びら茸のコリコリが絶妙！

わぁあぁぁぁおっ。
美味しそう♪
素敵な料理をありがとね。

この『越後花びら茸』
以前お友達からを頂いたのですが
とても良い食感で皆で美味しいおいしい♪と
大喜びで戴いたのです。

母のお友達もピラフに入れたり、佃煮にしたり・・・と
色々とアーティチョーク料理に挑戦してくれました。

嬉しいなぁ♪
今年は皆さんにアーティチョークの存在を知ってもらうのが目標だったのです。

そして昨日。
私はアーティチョークのオリーブオイル漬けを作ってみました。

つづく。