記憶にあるのは　「鱧の椀物　じゅんさい添え」だったかな
上品なお味と共に印象に残っております。

おはようございます。
良いですね！鱧とじゅんさいの相性は最高ですね。
鱧の甘みと香りにじゅんさいのシャキシャキとした食感とツルッっとしたのど越しがまさに夏を感じさせてくれる一品です。

庵主さま
私事ですが、本日「日本酒学講師」に
合格致しました。
2月の蔵元体験から、2日間の講習会、スピーチや
テイスティングのテストなど、厳しい道のりでしたが、合格通知を頂き、ホッとしております。
日本ではまだ120人ほどの資格です。
これからもこの資格に恥じることのないよう、
日本酒道に精進してまいります。
今後ともよろしくお願い致します。

ＭＡＲＵ様　おめでとうございます。
素晴らしい出来事ですので　お会いしたこともないのですが　お祝いコメントを書かせていただきました。どうぞ　これからも美味しい日本酒と美味しい食べ物に「こだわって」　ご精進くださいませ。　

ＭＡＲＵさんおめでとう！！
自分ごとのように嬉しいです。
片田舎の店主が言うのもなんなんですが、頑張ってもらいたいですね。日本酒文化をもっともっと皆さんに知ってもらいたいですよね。
本当に頑張ってもらいたいです。
そうしてくれなきゃ困りますから。
万歳！万歳
おめでとうございます。

庵主

五月猫さま、庵主さま、
ありがとうございます！
持ってても、だから何なんだ、という資格ですが（笑）
自分なりに頑張ってきたつもりなので、嬉しく
思います。
五月猫さんにはいつか西庵さんで
お会いしたいと思っております(^_^)
その日が早く来ますように...