クエン酸？　
レモンなどの柑橘類や梅干し、お酢などに含まれるすっぱい成分です。最近、体によいとのウワサでよく目にするクエン酸、特に疲労回復効果を期待する人が多いようです。クエン酸といえば疲労回復、と言うくらい、この効果は大きいようです。
他にも骨粗鬆症予防に効く？、高血圧予防にいい？ 「シークワーサー」
沖縄特産の柑橘類、。「シー」は沖縄の言葉で酸味のあるものを「クワーサー」は沖縄の言葉で「食べさせる」という意味。
ヤンバル（沖縄北部にある密林地帯）に自生するミカン属の柑橘類。北は奄美から南は台湾まで分布し、果実は熟すとオレンジ色になり直径約4cm、やや扁平なためヒラミレモンとも呼ばれている。
未熟果(青切り)で収穫したものは、非常に酸っぱくてそのまま食べる事はなく、薬味として使う。沖縄では、刺身や焼き魚にかけたり、酢の物にしたり、醤油と合わせてお鍋のポン酢の代わりに使ったりする。
黄色く熟したものは、そのまま食べても甘くて美味しい。ジュースなどに加工することが多い。
栄養価は非常に高く、ビタミンC、ビタミンB1、クエン酸、ノビレチンなどを多く含む。
沖縄では長寿日本一の村として知られている大宜味村が主な栽培地。