オレンジやグレープフルーツの皮を利用して、プティフールを作ってみました。

ワインゼリーに果肉を使うので皮が残ります。

白いワタ（苦いので）をきれいに削ぎ落とし・・・

湯でてアク抜きをしてから、シロップで煮詰めます。

天板に並べて・・・乾燥（オーブン又は天日干し）

砂糖をまぶして、出来上がり！！ほろ苦さが美味しい大人の味です。