08/14: 《お盆休み》
日頃離れて暮らしている家族や、親類の方が集まるお盆は大忙しです。お店のお客様も倍に増え・・
3代目の長男の嫁である私も、プライベートの時間がとれなくなり、10日から忙しい日々を送っています。パソコン相手の休息の時間も楽しめず、少し大変です!!でもでもがんばっています。御先祖様のご縁で、久しぶりのお顔が見られるのも幸せなことなので、もうしばらく、ブログはお休みさせていただく事になりそうです。《マダムのひとりごと》にアクセスして下さっている皆様、連日の暑さに負けず、夏を楽しんでくださいませ。
3代目の長男の嫁である私も、プライベートの時間がとれなくなり、10日から忙しい日々を送っています。パソコン相手の休息の時間も楽しめず、少し大変です!!でもでもがんばっています。御先祖様のご縁で、久しぶりのお顔が見られるのも幸せなことなので、もうしばらく、ブログはお休みさせていただく事になりそうです。《マダムのひとりごと》にアクセスして下さっている皆様、連日の暑さに負けず、夏を楽しんでくださいませ。
コメント
ラ・ポンシュ さんのコメント
冷凍保存してあったので、味が心配でしたが、私もリゾットを作ってみます。小の久さんの豆腐はシェフも大好きです。夏は冷奴が最高ですね。コルトンシャルルマーニュも楽しみにしています。
08/14 21時12分37秒
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投稿者 laponche
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tasiro さんのコメント
干物のリゾット (4人分)
オリーブオイル 適量
アジの干物 2枚
ニンニク 適量
たまねぎ 120g
水 1200ml
生米 200g
ゆで枝豆 50粒
塩、黒コショウ、オリーブオイル 各適量
オリーブオイルで干物を皮目から焼き返して骨の方も焼く、頭を落とし骨と身に分ける、オイルに潰したニンニクをいれ、あらみじんのたまねぎを炒め
半透明になったら水と中骨を入れ約20分煮る、骨を出して、米を入れ12分位煮る、5分位で身と豆を入れて7分煮る仕上げに塩、黒コショウ、オリーブオイルを入れて混ぜて完成です。