ヴィンテージワインの楽しみ方は色々ありますが、自分の生れ年を開けることは、ワインの愛飲家にとっても、特に嬉しい飲み方ではないでしょうか。

昨晩は１９８１年のポイヤックのワインを、お嬢さんの誕生日に御家族で楽しんで下さいました。

２６年間熟成を続けていたワインは、新しい空気に触れて、香りと味わいがゆっくり変化してゆきます。お嬢様より、お父様のほうが、『美味いね。うまいね。』と喜んでいらしたのが、ワイン暦の長さを証明していました。


１１月３日から沼津御用邸記念公園の菊花展も始まり、
１４日から技能五輪国際大会も沼津で開催されます。

土曜、日曜日と、シェフの友人のソムリエさんが、東京から手伝いに来て下さるのですが、ホテルがいっぱいで、宿泊できません。それで、自宅の掃除を・・・ゲストルームを大急ぎで準備しています。